商品の詳細
状態:
新品
注意事項:
画像はこの商品の代表的な画像です。全て手作りのため商品毎に刃文や反り等に微妙な差があります。商品毎のサイズは詳細情報でご確認ください。
錆止めについて:
錆止めは不要の包丁です。
使用用途:
野菜の皮むきやカットに適しています。
生産地:
大阪府 堺市
刃付け:
笠原刃物
包丁タイプ:
その他のタイプ
包丁の構造:
両刃
切刃の鋼材:
ステンレス鋼
鋼材名:
AUS-8A
鍛接タイプ:
ステンレス全鋼本焼き
硬度(HRC):
未測定
仕上げ方法:
木砥仕上げ
刃渡り:
約 170mm
利き手:
両手利き
使用上の注意:
冷凍製品や硬い骨を切断、打撃、または切断すると刃は欠けたり壊れたりすることがります。
お手入れ:
錆びない素材の包丁です。使用後は水分を軽く拭き取ってください。
備考:
本職用(プロの料理人向け)
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