MAHITOTUは歌舞伎ナイフのセミプロ向け商品のオリジナルブランドです。
SG2（スーパーゴールド2）は、粉末冶金法を用いた最高級ステンレス刃物鋼
（粉末ハイス鋼）です。非常に高い硬度（HRC60以上）を持ち、鋭い切れ味が長期間
持続するほか、錆びにくさと耐摩耗性に優れています。高硬度で切れ味が良いため、
プロや料理愛好家に非常に人気のある素材です。
特徴とメリット
最強レベルの切れ味と持続性: 組織が細かく均一なため、非常に鋭く、食材への食い
込みが良い。
高い耐錆性: ステンレス素材の中でも非常に錆びにくく、メンテナンスがしやすい。
高級感のある仕上げ: ダマスカス模様や鏡面仕上げなど、美しく高性能な包丁に採用される。
SG2は、プロのような切れ味を長く楽しみたい方や、錆びにくさを重視しつつ高級な
包丁を求めている方におすすめの「一生モノ」の鋼材です。
商品の詳細
状態:
新品
錆止めについて:
錆止めは不要の包丁です。
ブランド名:
MAHITOTU
使用用途:
牛刀ですが、その他のカット全般にご利用できます。
生産地:
岐阜県 関市
包丁タイプ:
和牛刀
包丁の構造:
両刃
切刃の鋼材:
ステンレス鋼
鋼材名:
SG2とステンレス軟鉄
仕上げ方法:
墨流し
柄の素材と形状:
木製 八角柄
柄の接合:
接合済
鞘の有無:
鞘無し
利き手:
両手利き
使用上の注意:
冷凍製品や硬い骨を切断、打撃、または切断すると刃は欠けたり壊れたりすることがります。
お手入れ:
錆びない素材の包丁です。使用後は水分を軽く拭き取ってください。
備考:
プロ仕様 ですが、家庭のキッチンでもご利用頂けます。
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重要なお知らせ
＜ご注意事項＞
*刃こぼれ・破損の原因となるため、食品をこねたり、切る途中で曲げたりしないよう注意してください。
*刃が欠ける原因になるので、専用の庖丁以外での冷凍食品及び骨等の硬い食材への使用は避けてください。
*写真はサンプルとなります。手作り品のため、サイズや重量、色、模様は商品単位で多少の誤差がございますのでご注意ください。
*刃を長持ちさせるために、まな板の上で切る場合は、木製か柔らかい樹脂またはプラスチック製のものをお使いください。
*極度な加熱、急冷は鋼の性質を変えてしまう恐れがありますので、行わないようにしてください。
*その他、ご質問などございましたら、お問合せからいつでもお問合せくださいませ。
