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鋼材 SG2とはSG2（スーパーゴールド2）は、武生特殊鋼材が開発した超高級な粉末ハイス鋼です。
非常に鋭い切れ味と抜群の刃持ち（持続性）、優れた錆にくさを兼ね備えており、
プロ仕様の高級包丁やナイフの芯材に多く採用されています。
商品の詳細
状態:
新品
注意事項:
画像情報は商品ページへ記載されている文字情報より優先します。
錆止めについて:
錆止めは不要の包丁です。
使用用途:
牛刀ですが、その他のカット全般にご利用できます。
生産地:
青森県 弘前
包丁タイプ:
和ペティー
包丁の構造:
両刃
切刃の鋼材:
ステンレス鋼
鋼材名:
SG2とステンレス軟鉄
鍛接タイプ:
その他
硬度(HRC):
HRC-63±1
仕上げ方法:
黒打ち仕上げ
鞘の有無:
鞘無し
利き手:
両手利き
使用上の注意:
冷凍製品や硬い骨を切断、打撃、または切断すると刃は欠けたり壊れたりすることがります。
お手入れ:
錆びない素材の包丁です。使用後は水分を軽く拭き取ってください。
備考:
本職用(プロの料理人向け)
ディスプレイ品:
包丁置きは付属していません。
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重要なお知らせ
※撮影環境上、写真と実物に差があったり、写真上で曲がって見えても、
実際にはまっすぐだったりすることがあります。
※また、錆止めニスや油の影響で、商品の表面に膜が張っていたり虹色に見える場合がありますが、
使用することによって落ちていきます。
※手作り製品の為、細かい傷がある場合があります。使用には全く問題がありません。
※また、ヴィンテージ品は長期間の保管が原因で細かい傷などが発生している場合もあります。
※木製品には経年変化が発生する場合があります。
画像を十分ご確認の上、ご購入下さい。
