【ご注意】この商品はは左利き用に刃付けされています。
日本では右利き製品が主流のため、左利き用は基本的に同一製品の右利き用の
1.5倍の価格設定となります。
日本では右利き製品が主流のため、左利き用は基本的に同一製品の右利き用の
1.5倍の価格設定となります。
商品の詳細
状態:
新品
使用用途:
引き切りで刺身をスライスするのに適しています。
生産地:
大阪府 堺市
包丁タイプ:
柳刃(正夫)
包丁の構造:
片刃
切刃の鋼材:
ステンレス鋼
鋼材名:
AUS-8A
鍛接タイプ:
片刃 沸かし付け
焼入れ方法:
火づくり本鍛錬 (合わせ）
硬度(HRC):
HRC-58±1
仕上げ方法:
本霞仕上げ
重量:
画像を参照してください
柄の素材と形状:
八角柄 黒檀水牛
柄の接合:
未接合 /柄は付属しています。 接合を希望するときは接合へチェックを付けてください(無料)
鞘の有無:
鞘無し
証明書:
証明書はありません。
利き手:
左利き用
使用上の注意:
冷凍製品や硬い骨を切断、打撃、または切断すると刃は欠けたり壊れたりすることがります。
お手入れ:
錆びない素材の包丁です。使用後は水分を軽く拭き取ってください。
備考:
本職用(プロの料理人向け)
商品の説明
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重要なお知らせ
※撮影環境上、写真と実物に差があったり、写真上で曲がって見えても、
実際にはまっすぐだったりすることがあります。
※また、錆止めニスや油の影響で、商品の表面に膜が張っていたり虹色に見える場合がありますが、
使用することによって落ちていきます。
※手作り製品の為、細かい傷がある場合があります。使用には全く問題がありません。
※また、ヴィンテージ品は長期間の保管が原因で細かい傷などが発生している場合もあります。
※木製品には経年変化が発生する場合があります。
画像を十分ご確認の上、ご購入下さい。
