Mr.Yasuaki Taira born in 1965.
In 1983, after graduating from high school, he studied at the "Ajioka Cutlery
Factory" in Sakai City, Osaka Prefecture, where he learned to sharp knives.
After that, he acquired the old-fashioned forging method under the original
Morihiro woh is his father. Today, he consistently manufactures everything
from forging to sharpening in Yame City, Fukuoka Prefecture, Kyushu. Sakai's
kitchen knife is basically made, and blacksmithing and sharpening are performed
by different craftsmen, but he is a rare person who performs blacksmithing and
sharpening by himself. In 2019, he will be certified by the Japanese Food Culture
Tradition Association, which is responsible for cooking the Japan Imperial Family.
He has also appeared on many televisions. Currently, his third son is entering
the manufacturing site and undergoing training.
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重要なお知らせ
※撮影環境上、写真と実物に差があったり、写真上で曲がって見えても、
実際にはまっすぐだったりすることがあります。
※また、錆止めニスや油の影響で、商品の表面に膜が張っていたり虹色に見える場合がありますが、
使用することによって落ちていきます。
※手作り製品の為、細かい傷がある場合があります。使用には全く問題がありません。
※また、ヴィンテージ品は長期間の保管が原因で細かい傷などが発生している場合もあります。
※木製品には経年変化が発生する場合があります。
画像を十分ご確認の上、ご購入下さい。
