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鍛造時に出来た傷が残りました。
その為、この商品は通常価格から大幅に値下げをしています。
必ず商品画像を確認してから購入して下さい。
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商品の詳細
状態:
新品
注意事項:
画像情報は商品ページへ記載されている文字情報より優先します。
錆止めについて:
錆止め油を塗って出荷します。
使用用途:
切付包丁は、牛刀と同じようにさまざまな用途でお使いいただける、万能型の包丁です。
生産地:
大阪府 堺市
研ぎ師:
伝統工芸士ですが非公表
包丁タイプ:
切付
包丁の構造:
片刃
刃先の鋼材:
安来 炭素鋼
鋼材名:
白紙1号 (全鋼)
鍛接タイプ:
安来鋼本焼き
鍛造方法:
自由鍛造
焼入れ方法:
油本焼 (全鋼)
硬度(HRC):
未測定
仕上げ方法:
両面鏡面（裏 / 表）
刃紋に付いて:
刃紋なし
重量:
画像を参照してください
柄の素材と形状:
八角柄 スタビライズ ウッド
柄の接合:
接合済
鞘の有無:
鞘無し
利き手:
右利き用
使用上の注意:
冷凍製品や硬い骨を切断、打撃、または切断すると刃は欠けたり壊れたりすることがります。
お手入れ:
包丁は錆びる鋼材を使用していますので使い終わったら、必ず乾いた布で水気を取ってください。長期間、使用しないときは包丁に油を塗って保管してください。
備考:
本職用(プロの料理人向け)
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重要なお知らせ
※撮影環境上、写真と実物に差があったり、写真上で曲がって見えても、
実際にはまっすぐだったりすることがあります。
※また、錆止めニスや油の影響で、商品の表面に膜が張っていたり虹色に見える場合がありますが、
使用することによって落ちていきます。
※手作り製品の為、細かい傷がある場合があります。使用には全く問題がありません。
※また、ヴィンテージ品は長期間の保管が原因で細かい傷などが発生している場合もあります。
※木製品には経年変化が発生する場合があります。
画像を十分ご確認の上、ご購入下さい。
