貴方の包丁コレクションへ是非加えてください。
伝統工芸士 池田辰男氏（池田美和の父：個人） の純日本鋼で作られた作品です。
出来れば、天然砥石で研がれる事をお薦めします。
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Japanese Kitchen Knife craftsman -TATSUO IKEDA
商品の詳細
状態:
未使用品
注意事項:
画像情報は商品ページへ記載されている文字情報より優先します。
錆止めについて:
錆止め油を塗って出荷します。
使用用途:
引き切りで刺身をスライスするのに適しています。
生産地:
大阪府 堺市
鍛冶師:
池田 辰男 (伝統工芸士 / 故人）
研ぎ師:
不明
包丁タイプ:
柳刃(正夫)
包丁の構造:
片刃
刃先の鋼材:
安来 炭素鋼
鋼材名:
純日本鋼 /玉鋼 (全鋼)
鍛接タイプ:
安来鋼本焼き
鍛造方法:
自由鍛造
焼入れ方法:
水本焼 (全鋼)
硬度(HRC):
未測定
仕上げ方法:
木砥仕上げ
重量:
画像を参照してください
柄の素材と形状:
八角柄 黒檀水牛
柄の接合:
接合済
鞘の有無:
朴の白鞘付き
利き手:
右利き用
使用上の注意:
冷凍製品や硬い骨を切断、打撃、または切断すると刃は欠けたり壊れたりすることがります。
お手入れ:
包丁は錆びる鋼材を使用していますので使い終わったら、必ず乾いた布で水気を取ってください。長期間、使用しないときは包丁に油を塗って保管してください。
付属品:
鞘
備考:
コレクション向き
ディスプレイ品:
包丁置きは付属していません。
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