×
当社のウェブサイトは、利便性、品質維持・向上を目的に、Cookieを使用しております。 詳しくは
クッキーについて
をご覧ください。Cookieに同意頂ける場合は「同意する」ボタンを押してください。
同意
KABUKI Knives
|
KABUKI Whisky
SHOPPING&PAYMENTS
ご注文方法
お支払い方法
プライバシーポリシー
DELIVERY&RETUENS
配送料金
配送について
配送保険
消費税
返品について
交換等について
Goods
お問い合わせ
(JP¥)
(JP¥)
(USD)
(TWD)
(SGD)
(AUD)
(EUR)
(GBP)
(CAD)
(HKD)
(THB)
(CHF)
(ILS)
Account
注文履歴
ほしい物リスト
注文検索
注文検索
ログイン
会員登録
Email
パスワード
パスワードを忘れました
新規会員登録
ログイン
ログイン情報を記憶
Cart
Cart
カートを見る
Provide innovation and invention for life
メニュー
ホーム
厳選包丁
匠の職人
向米雄 (玄海正國)
平 泰明
源白鳳 (研ぎ師)
源泰邦
池田美和
池田辰男
白木健一
中川悟志
山塚尚剛
その他の職人
お薦め
歌舞伎オリジナルVG10
MAHITOTU (当社オリジナル)
堺 山脇刃物
世界の料理人愛用
シェフ Francesco Arena
包丁タイプと鍛造方法
包丁タイプ
柳刃 (正夫)
切付柳刃
先丸蛸引
蛸引 (関東型)
ふぐ引
出刃
相出刃
身卸し
牛刀
筋引
切付
和ペティー
三徳
鱧切
薄刃(関東型)
鎌型薄刃(関西型)
鮪包丁
鰻包丁
その他
ムキモノ
芋切り
ガラスキ
骨スキ
アジ切
バラン切
貝裂
鍛接タイプ
本焼
ステンレス全鋼本焼
片刃 合わせ(沸かし付け)
両刃 合わせ (割り込み)
両刃 合わせ(三層鋼)
墨流し (ダマスカス)
その他
刃先の鋼材タイプ
安来鋼
玉鋼(純日本鋼)
青紙スーパー
青紙1号
青紙2号
白紙1号
白紙2号
白紙3号
黄紙2号
粉末鋼(ハイス)
ZDP-189
HAP40
その他の粉末鋼
ステンレス系
安来 銀三
ATS34
V金10号
Z-18 (コバルトステンレス)
セミステンレス
VG1
AUS10
AUS-8A
スウェーデン鋼
その他のステンレス系
その他
高炭素系鋼(規格SK-4)
砥石 & アクセサリー
砥石
天然砥石
仕上げ用(硬口)
仕上げ用(中硬)
仕上げ用(軟口)
荒砥ぎ用 (柔らかめ)
上級品
名倉砥石
人工砥石
関連商品
包丁関連品
柄
歌舞伎スペシャル柄
黒檀系
鞘
包丁置き(掛け)
桐箱
庖丁布袋
MENU
CLOSE
厳選包丁
匠の職人
向米雄 (玄海正國)
平 泰明
源白鳳 (研ぎ師)
源泰邦
池田美和
池田辰男
白木健一
中川悟志
山塚尚剛
その他の職人
お薦め
歌舞伎オリジナルVG10
MAHITOTU (当社オリジナル)
堺 山脇刃物
世界の料理人愛用
シェフ Francesco Arena
包丁タイプと鍛造方法
包丁タイプ
柳刃 (正夫)
切付柳刃
先丸蛸引
蛸引 (関東型)
ふぐ引
出刃
相出刃
身卸し
牛刀
筋引
切付
和ペティー
三徳
鱧切
薄刃(関東型)
鎌型薄刃(関西型)
鮪包丁
鰻包丁
その他
ムキモノ
芋切り
ガラスキ
骨スキ
アジ切
バラン切
貝裂
鍛接タイプ
本焼
ステンレス全鋼本焼
片刃 合わせ(沸かし付け)
両刃 合わせ (割り込み)
両刃 合わせ(三層鋼)
墨流し (ダマスカス)
その他
刃先の鋼材タイプ
安来鋼
玉鋼(純日本鋼)
青紙スーパー
青紙1号
青紙2号
白紙1号
白紙2号
白紙3号
黄紙2号
粉末鋼(ハイス)
ZDP-189
HAP40
その他の粉末鋼
ステンレス系
安来 銀三
ATS34
V金10号
Z-18 (コバルトステンレス)
セミステンレス
VG1
AUS10
AUS-8A
スウェーデン鋼
その他のステンレス系
その他
高炭素系鋼(規格SK-4)
砥石 & アクセサリー
砥石
天然砥石
仕上げ用(硬口)
仕上げ用(中硬)
仕上げ用(軟口)
荒砥ぎ用 (柔らかめ)
上級品
名倉砥石
人工砥石
関連商品
包丁関連品
柄
歌舞伎スペシャル柄
黒檀系
鞘
包丁置き(掛け)
桐箱
庖丁布袋
SHOPPING&PAYMENTS
ご注文方法
お支払い方法
プライバシーポリシー
DELIVERY&RETURNS
配送料金
配送について
配送保険
消費税
返品について
交換等について
CONTACT US
お問い合わせ
よくあるご質問
Account
注文履歴
ほしい物リスト
注文検索
注文検索
ログイン
会員登録
Email
パスワード
パスワードを忘れました
新規会員登録
ログイン
ログイン情報を記憶
Cart
Cart
カートを見る
Provide innovation and invention for life
お知らせ
04-01-2024
クレジットカード又はPayPalでのお支払い方法
ホーム
/
包丁タイプと鍛造方法
/
鍛接タイプ
1 - 10
4
5
6
7
8
9
10
11
12
13
14
15
16
17
18
12 - 22
VIEW STYLE:
VIEW SORT:
登録日時の新しい順
アルファベット順l: A から Z
アルファベット順: Z から A
価格の低い順
価格の高い順
人気の高い順
VIEW:
12
/
24
/
すべて
和牛刀 210mm スエーデン鋼 全鋼本焼 手研ぎ 黒檀柄
35,800
JP¥
新品, 画像情報は商品ページへ記載されている文字情報より優先します。, 錆止めは不要の包丁です。, 牛刀ですが、その他のカット全般にご利用できます。, 大阪府 堺市, 非公開, 和牛刀, 両刃, ステンレス鋼, スエーデン鋼 (全鋼), ステンレス全鋼本焼き, HRC58~59±1, 約 200mm, 約 41.2mm, 画像を参照してください, 約 2.34mm, 八角柄 黒檀 ニッケル巻, 約 133~136mm, 鞘無し, 右利き用, 冷凍製品や硬い骨を切断、打撃、または切断すると刃は欠けたり壊れたりすることがります。, 錆びない素材の包丁です。使用後は水分を軽く拭き取ってください。, プロ仕様 ですが、家庭のキッチンでもご利用頂けます。
この商品は1点物のため再入荷はありません。
在庫切れ
和牛刀 180mm スエーデン鋼 全鋼本焼 手研ぎ 黒檀柄
35,800
JP¥
新品, 画像情報は商品ページへ記載されている文字情報より優先します。, 錆止めは不要の包丁です。, 牛刀ですが、その他のカット全般にご利用できます。, 大阪府 堺市, 非公開, 和牛刀, 両刃, ステンレス鋼, スエーデン鋼 (全鋼), ステンレス全鋼本焼き, HRC58~59±1, 約 171mm, 約 45.6mm, 画像を参照してください, 約 1.8mm, 八角柄 黒檀 ニッケル巻, 約 135mm, 鞘無し, 右利き用, 冷凍製品や硬い骨を切断、打撃、または切断すると刃は欠けたり壊れたりすることがります。, 錆びない素材の包丁です。使用後は水分を軽く拭き取ってください。, プロ仕様 ですが、家庭のキッチンでもご利用頂けます。
在庫有り
この商品は1点物のため再入荷はありません。
カートに入れる
牛刀 白二鋼 240mm 割込 本格黒打鍛造 八角黒檀柄 MAHITOTU ブランド
19,700
JP¥
新品, 画像はこの商品の代表的な画像です。全て手作りのため商品毎に刃文や反り等に微妙な差があります。商品毎のサイズは詳細情報でご確認ください。, 錆止め油を塗って出荷します。, MAHITOTU, 牛刀ですが、その他のカット全般にご利用できます。, 大阪府 堺市, 和牛刀, 両刃, 安来 炭素鋼, 白紙2号と軟鉄, 両刃 割り込み, HRC-60, 黒打ち仕上げ, 約 230mm, 約 50mm, 約 3mm, 八角柄 黒檀水牛, 約145mm, 未接合 /柄は付属しています。 接合を希望するときは接合へチェックを付けてください(無料), 鞘無し, 両手利き, 冷凍製品や硬い骨を切断、打撃、または切断すると刃は欠けたり壊れたりすることがります。, 包丁は錆びる鋼材を使用していますので使い終わったら、必ず乾いた布で水気を取ってください。長期間、使用しないときは包丁に油を塗って保管してください。, プロ仕様 ですが、家庭のキッチンでもご利用頂けます。
在庫有り
数量:
+
−
カートに入れる
牛刀 白二鋼 210mm 割込 本格黒打鍛造 八角黒檀柄 MAHITOTU ブランド
18,000
JP¥
新品, 画像はこの商品の代表的な画像です。全て手作りのため商品毎に刃文や反り等に微妙な差があります。商品毎のサイズは詳細情報でご確認ください。, MAHITOTU, 牛刀ですが、その他のカット全般にご利用できます。, 大阪府 堺市, 和牛刀, 両刃, 安来 炭素鋼, 白紙2号と軟鉄, 両刃 割り込み, HRC-60, 黒打ち仕上げ, 約 200mm, 約 42mm, 約 2.6mm, 八角柄 黒檀水牛, 約144-145mm, 未接合 /柄は付属しています。 接合を希望するときは接合へチェックを付けてください(無料), 鞘無し, 両手利き, 冷凍製品や硬い骨を切断、打撃、または切断すると刃は欠けたり壊れたりすることがります。, 包丁は錆びる鋼材を使用していますので使い終わったら、必ず乾いた布で水気を取ってください。長期間、使用しないときは包丁に油を塗って保管してください。, プロ仕様 ですが、家庭のキッチンでもご利用頂けます。
在庫有り
数量:
+
−
カートに入れる
三徳 白二鋼 180mm 割込 本格黒打鍛造 八角黒檀柄 MAHITOTU ブランド
16,900
JP¥
新品, 画像はこの商品の代表的な画像です。全て手作りのため商品毎に刃文や反り等に微妙な差があります。商品毎のサイズは詳細情報でご確認ください。, MAHITOTU, 三徳包丁はご家庭の調理全般にご利用できます。, 大阪府 堺市, 三徳, 両刃, 安来 炭素鋼, 白紙2号と軟鉄, 両刃 割り込み, HRC-60, 黒打ち仕上げ, 約 170mm, 約 50mm, 約 2.6mm, 画像を参照してください, 八角柄 黒檀水牛, 約135mm, 未接合 /柄は付属しています。 接合を希望するときは接合へチェックを付けてください(無料), 鞘無し, 両手利き, 冷凍製品や硬い骨を切断、打撃、または切断すると刃は欠けたり壊れたりすることがります。, 包丁は錆びる鋼材を使用していますので使い終わったら、必ず乾いた布で水気を取ってください。長期間、使用しないときは包丁に油を塗って保管してください。, プロ仕様 ですが、家庭のキッチンでもご利用頂けます。
在庫切れ
ペティ 白二鋼 150mm 割込 本格黒打鍛造 八角黒檀柄 MAHITOTU ブランド
15,000
JP¥
新品, 画像はこの商品の代表的な画像です。全て手作りのため商品毎に刃文や反り等に微妙な差があります。商品毎のサイズは詳細情報でご確認ください。, MAHITOTU, ペティはフルーツのカットや細かい作業をするのに適しています。, 大阪府 堺市, 和ペティー, 両刃, 安来 炭素鋼, 白紙2号と軟鉄, 両刃 割り込み, HRC-60, 黒打ち仕上げ, 約 150mm, 約 27mm, 約 2mm, 八角柄 黒檀水牛, 約118mm, 未接合 /柄は付属しています。 接合を希望するときは接合へチェックを付けてください(無料), 両手利き, 冷凍製品や硬い骨を切断、打撃、または切断すると刃は欠けたり壊れたりすることがります。, 包丁は錆びる鋼材を使用していますので使い終わったら、必ず乾いた布で水気を取ってください。長期間、使用しないときは包丁に油を塗って保管してください。, プロ仕様 ですが、家庭のキッチンでもご利用頂けます。
在庫有り
数量:
+
−
カートに入れる
切付柳刃 白三鋼 330mm 油本焼 全鏡面 波浮かし刃文 反り 黒檀柄 池田美和作
213,200
JP¥
新品, 画像情報は商品ページへ記載されている文字情報より優先します。, 錆止め油を塗って出荷します。, 引き切りで刺身をスライスするのに適しています。, 大阪府 堺市, 池田 美和 (伝統工芸士 / 現役), 笠原重廣 (伝統工芸士 / 現役), 切付柳刃, 片刃, 安来 炭素鋼, 白紙3号 (全鋼), 安来鋼本焼き, 自由鍛造, 油本焼 (全鋼), フル鏡面(3面=平/しのぎ/裏), 波浮かし, 約 324mm, 約 39.0mm, 画像を参照してください, 約 4.5mm, 八角柄 黒檀 ニッケル巻, 約 153mm, 未接合 /柄は付属しています。 接合を希望するときは接合へチェックを付けてください(無料), 鞘はオプションで購入できます。, 付属しています。, 右利き用, 冷凍製品や硬い骨を切断、打撃、または切断すると刃は欠けたり壊れたりすることがります。, 包丁は錆びる鋼材を使用していますので使い終わったら、必ず乾いた布で水気を取ってください。長期間、使用しないときは包丁に油を塗って保管してください。, 本職用(プロの料理人向け), 包丁置きは付属していません。
鍛造年 令和2年 刃付け 令和3年7月
この商品は1点物のため再入荷はありません。
在庫切れ
切付柳刃 白三鋼 330mm 油本焼 全鏡面 波浮かし刃文 黒檀柄 池田美和作
250,000
JP¥
新品, 画像情報は商品ページへ記載されている文字情報より優先します。, 錆止め油を塗って出荷します。, 引き切りで刺身をスライスするのに適しています。, 大阪府 堺市, 池田 美和 (伝統工芸士 / 現役), 笠原重廣 (伝統工芸士 / 現役), 切付柳刃, 片刃, 安来 炭素鋼, 白紙3号 (全鋼), 安来鋼本焼き, 自由鍛造, 油本焼 (全鋼), フル鏡面(3面=平/しのぎ/裏), 波浮かし, 約 324mm, 約 39.0mm, 約 4.5mm, 画像を参照してください, 八角柄 歌舞伎スペシャル, 約 153mm, 未接合 /柄は付属しています。 接合を希望するときは接合へチェックを付けてください(無料), 付属しています。, 右利き用, 冷凍製品や硬い骨を切断、打撃、または切断すると刃は欠けたり壊れたりすることがります。, 包丁は錆びる鋼材を使用していますので使い終わったら、必ず乾いた布で水気を取ってください。長期間、使用しないときは包丁に油を塗って保管してください。, 本職用(プロの料理人向け), 包丁置きは付属していません。
鍛造年 令和2年 刃付け 令和3年7月
在庫有り
この商品は1点物のため再入荷はありません。
カートに入れる
切付柳刃 白三鋼 330mm 油本焼 全鏡面 波浮かし刃文 黒檀柄 池田美和作
250,000
JP¥
新品, 画像情報は商品ページへ記載されている文字情報より優先します。, 錆止め油を塗って出荷します。, 引き切りで刺身をスライスするのに適しています。, 大阪府 堺市, 池田 美和 (伝統工芸士 / 現役), 笠原重廣 (伝統工芸士 / 現役), 切付柳刃, 片刃, 安来 炭素鋼, 白紙3号 (全鋼), 安来鋼本焼き, 自由鍛造, 油本焼 (全鋼), フル鏡面(3面=平/しのぎ/裏), 波浮かし, 約 324mm, 約 39.2mm, 約 4.5mm, 画像を参照してください, 八角柄 黒檀 ニッケル巻, 約 153mm, 未接合 /柄は付属しています。 接合を希望するときは接合へチェックを付けてください(無料), 付属しています。, 右利き用, 冷凍製品や硬い骨を切断、打撃、または切断すると刃は欠けたり壊れたりすることがります。, 包丁は錆びる鋼材を使用していますので使い終わったら、必ず乾いた布で水気を取ってください。長期間、使用しないときは包丁に油を塗って保管してください。, 本職用(プロの料理人向け), 包丁置きは付属していません。
鍛造年 令和2年 刃付け 令和3年7月
在庫有り
この商品は1点物のため再入荷はありません。
カートに入れる
柳刃 白三鋼 330mm 油本焼 全鏡面 波浮かし刃文 人工象牙柄 池田美和作
187,000
JP¥
新品, 画像情報は商品ページへ記載されている文字情報より優先します。, 錆止め油を塗って出荷します。, 引き切りで刺身をスライスするのに適しています。, 大阪府 堺市, 池田 美和 (伝統工芸士 / 現役), 笠原重廣 (伝統工芸士 / 現役), 柳刃(正夫), 片刃, 安来 炭素鋼, 白紙3号 (全鋼), 安来鋼本焼き, 自由鍛造, 油本焼 (全鋼), フル鏡面(3面=平/しのぎ/裏), 波浮かし, 約 324mm, 約 487mm, 約 38.5mm, 約 4.6mm, 画像を参照してください, 八角柄 歌舞伎スペシャル, 約 158mm, 未接合 /柄は付属しています。 接合を希望するときは接合へチェックを付けてください(無料), 付属しています。, 右利き用, 冷凍製品や硬い骨を切断、打撃、または切断すると刃は欠けたり壊れたりすることがります。, 包丁は錆びる鋼材を使用していますので使い終わったら、必ず乾いた布で水気を取ってください。長期間、使用しないときは包丁に油を塗って保管してください。, 本職用(プロの料理人向け), 包丁置きは付属していません。
鍛造年 令和2年 刃付け 令和3年6月
この商品は1点物のため再入荷はありません。
在庫切れ
和筋引 270mm スエーデン鋼 全鋼本焼 手研ぎ 黒檀柄
47,000
JP¥
新品, 画像はこの商品の代表的な画像です。全て手作りのため商品毎に刃文や反り等に微妙な差があります。商品毎のサイズは詳細情報でご確認ください。, 錆止めは不要の包丁です。, 筋引は大きな肉のブロックを筋に添って切り分けたりする包丁です。刃の幅が狭く、厚みも薄く、スライサーにも使用できます。, 大阪府 堺市, 非公開, 筋引, 両刃, ステンレス鋼, スエーデン鋼 (全鋼), ステンレス全鋼本焼き, HRC58~59±1, 約 260mm, 約 37.5mm, 約 2.0mm, 画像を参照してください, 八角柄 黒檀水牛ニッケル巻, 140mm, 未接合 /柄は付属しています。 接合を希望するときは接合へチェックを付けてください(無料), 鞘無し, 右利き用, 冷凍製品や硬い骨を切断、打撃、または切断すると刃は欠けたり壊れたりすることがります。, 錆びない素材の包丁です。使用後は水分を軽く拭き取ってください。, プロ仕様 ですが、家庭のキッチンでもご利用頂けます。
在庫有り
この商品は1点物のため再入荷はありません。
カートに入れる
和筋引 300mm スエーデン鋼 全鋼本焼 手研ぎ 黒檀柄
48,800
JP¥
新品, 画像はこの商品の代表的な画像です。全て手作りのため商品毎に刃文や反り等に微妙な差があります。商品毎のサイズは詳細情報でご確認ください。, 錆止めは不要の包丁です。, 筋引は大きな肉のブロックを筋に添って切り分けたりする包丁です。刃の幅が狭く、厚みも薄く、スライサーにも使用できます。, 大阪府 堺市, 非公開, 筋引, 両刃, ステンレス鋼, スエーデン鋼 (全鋼), ステンレス全鋼本焼き, HRC58~59±1, 約 292mm, 約 41.6mm, 画像を参照してください, 約 2.2mm, 八角柄 黒檀水牛ニッケル巻, 約 143~146mm, 鞘無し, 右利き用, 冷凍製品や硬い骨を切断、打撃、または切断すると刃は欠けたり壊れたりすることがります。, 錆びない素材の包丁です。使用後は水分を軽く拭き取ってください。, プロ仕様 ですが、家庭のキッチンでもご利用頂けます。
この商品は1点物のため再入荷はありません。
在庫切れ
1 - 10
4
5
6
7
8
9
10
11
12
13
14
15
16
17
18
12 - 22