玄海正国（本名：向米雄氏）は現在、水本焼の包丁を作れる数少な有名な職人です。
彼は堺で修行した後に、地元の佐賀県で鍛造していますが、玄海の包丁の刃付け職人は
ほとんどが堺の刃付け職人です。
彼は堺で修行した後に、地元の佐賀県で鍛造していますが、玄海の包丁の刃付け職人は
ほとんどが堺の刃付け職人です。
商品の詳細
状態:
未使用品
錆止めについて:
錆止め油を塗って出荷します。
使用用途:
引き切りで刺身をスライスするのに適しています。
生産地:
大阪府 堺市
鍛冶師:
向米雄 (雅号：玄海正国/現役）
研ぎ師:
源 白鳳（伝統工芸士 / 故人）
包丁タイプ:
切付柳刃
包丁の構造:
片刃
刃先の鋼材:
安来 炭素鋼
鋼材名:
白紙2号 (全鋼)
鍛接タイプ:
安来鋼本焼き
鍛造方法:
自由鍛造
焼入れ方法:
水本焼 (全鋼)
硬度(HRC):
未測定
仕上げ方法:
両面鏡面（裏 / 表）
重量:
画像を参照してください
柄の素材と形状:
八角柄 黒檀水牛
柄の接合:
未接合 /柄は付属しています。 接合を希望するときは接合へチェックを付けてください(無料)
鞘の有無:
朴の白鞘付き
利き手:
右利き用
使用上の注意:
冷凍製品や硬い骨を切断、打撃、または切断すると刃は欠けたり壊れたりすることがります。
お手入れ:
包丁は錆びる鋼材を使用していますので使い終わったら、必ず乾いた布で水気を取ってください。長期間、使用しないときは包丁に油を塗って保管してください。
付属品:
桐箱
備考:
コレクション向き
商品の説明
虹色に見えるのは、錆止めの液体ビニールを塗っているためです。
この錆止めを簡単に拭き取ることが出来るクリームを同梱して発送します。
又は、発送前に当店での拭き取りを希望するときはチェックアウトページのコメントへ拭き取り希望と記載してください。
替わりに、錆止め防止のオイルを塗って発送します。
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