玄海正国（本名：向米雄氏）は現在、水本焼の包丁を作れる数少な有名な職人です。
彼は堺で修行した後に、地元の佐賀県で鍛造していますが、玄海の包丁の刃付け職人は
ほとんどが堺の刃付け職人です。
商品の詳細
状態:
新品
錆止めについて:
錆止め油を塗って出荷します。
使用用途:
引き切りで刺身をスライスするのに適しています。
生産地:
大阪府 堺市
鍛冶師:
向米雄 (雅号：玄海正国/現役）
研ぎ師:
五十嵐 宣（山脇刃物)
包丁タイプ:
先丸蛸引
包丁の構造:
片刃
刃先の鋼材:
安来 炭素鋼
鋼材名:
白紙1号 (全鋼)
鍛接タイプ:
安来鋼本焼き
鍛造方法:
自由鍛造
焼入れ方法:
水本焼 (全鋼)
仕上げ方法:
フル鏡面（3面＝平/しのぎ/裏）
刃紋に付いて:
富士山に表満月 裏三日月
重量:
画像を参照してください
柄の素材と形状:
八角柄 黒檀水牛
柄の接合:
未接合 /柄は付属しています。 接合を希望するときは接合へチェックを付けてください(無料)
鞘の有無:
鞘無し
証明書:
付属しています。
利き手:
右利き用
使用上の注意:
冷凍製品や硬い骨を切断、打撃、または切断すると刃は欠けたり壊れたりすることがります。
お手入れ:
包丁は錆びる鋼材を使用していますので使い終わったら、必ず乾いた布で水気を取ってください。長期間、使用しないときは包丁に油を塗って保管してください。
備考:
コレクション向き
ディスプレイ品:
包丁置きは付属していません。
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重要なお知らせ
※撮影環境上、写真と実物に差があったり、写真上で曲がって見えても、
実際にはまっすぐだったりすることがあります。
※また、錆止めニスや油の影響で、商品の表面に膜が張っていたり虹色に見える場合がありますが、
使用することによって落ちていきます。
※手作り製品の為、細かい傷がある場合があります。使用には全く問題がありません。
※また、ヴィンテージ品は長期間の保管が原因で細かい傷などが発生している場合もあります。
※木製品には経年変化が発生する場合があります。
画像を十分ご確認の上、ご購入下さい。
