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KABUKI Knives|KABUKI Whisky

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切付柳刃 V金10号
切付柳刃 V金10号 300mm 全鋼本焼 全鏡面 黒檀柄 鞘付
USD1,120.69
新品, 画像はこの商品の代表的な画像です。全て手作りのため商品毎に刃文や反り等に微妙な差があります。商品毎のサイズは詳細情報でご確認ください。, 錆止めは不要の包丁です。, 引き切りで刺身をスライスするのに適しています。, 大阪府 堺市, 笠原刃物, 切付柳刃, 片刃, ステンレス鋼, V金10号 (全鋼), ステンレス全鋼本焼き, 切断鍛造, 電気炉 (釜）, HRC-61, フル鏡面（3面＝平/しのぎ/裏）, 約 293mm, 約 33.8mm, 画像を参照してください, 約 3.5mm, 八角柄 黒檀 ニッケル巻, 155mm, 未接合 /柄は付属しています。 接合を希望するときは接合へチェックを付けてください(無料), 朴の白鞘付き, 右利き用, 冷凍製品や硬い骨を切断、打撃、または切断すると刃は欠けたり壊れたりすることがります。, 錆びない素材の包丁です。使用後は水分を軽く拭き取ってください。, 鞘, 本職用(プロの料理人向け), 包丁置きは付属していません。
在庫有り
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切付柳刃 V金10号 390mm
切付柳刃 V金10号 390mm 全鋼本焼 反り無し 平鏡面 黒檀柄 特注鞘付き
USD1,393.10
新品, 画像情報は商品ページへ記載されている文字情報より優先します。, 錆止めは不要の包丁です。, 引き切りで刺身をスライスするのに適しています。, 大阪府 堺市, 笠原 重廣 (伝統工芸士 / 現役）, 切付柳刃, 片刃, ステンレス鋼, V金10号 (全鋼), ステンレス全鋼本焼き, 切断鍛造, 電気炉 (釜）, HRC-61, 木砥仕上げ, 約 385mm, 約43.3 mm, 約 4.1mm, 画像を参照してください, 八角柄 黒檀 ニッケル巻, 約 170mm, 未接合 /柄は付属しています。 接合を希望するときは接合へチェックを付けてください(無料), 朴の白鞘付き, 右利き用, 冷凍製品や硬い骨を切断、打撃、または切断すると刃は欠けたり壊れたりすることがります。, 錆びない素材の包丁です。使用後は水分を軽く拭き取ってください。, 本職用(プロの料理人向け), 包丁置きは付属していません。
在庫有り
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切付柳刃 V金10号 尺三
切付柳刃 V金10号 390mm 全鋼本焼 巾広 反り強め 平鏡面 黒檀柄 特注鞘付き
USD1,480.00
新品, 画像情報は商品ページへ記載されている文字情報より優先します。, 錆止めは不要の包丁です。, 引き切りで刺身をスライスするのに適しています。, 大阪府 堺市, 笠原重廣 (伝統工芸士 / 現役）, 切付柳刃, 片刃, ステンレス鋼, V金10号 (全鋼), ステンレス全鋼本焼き, 切断鍛造, 電気炉 (釜）, HRC-61, 表のみ鏡面(平と切刃), 約 385mm, 約43.3 mm, 約 4.1mm, 画像を参照してください, 八角柄 黒檀 ニッケル巻, 約 170mm, 柄を取り付けて発送します。, 朴の白鞘付き, 右利き用, 冷凍製品や硬い骨を切断、打撃、または切断すると刃は欠けたり壊れたりすることがります。, 錆びない素材の包丁です。使用後は水分を軽く拭き取ってください。, 本職用(プロの料理人向け), 包丁置きは付属していません。
在庫有り
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切付柳刃 V金10号
切付柳刃 V金10号 360mm 全鋼本焼 巾広 平鏡面 反り 黒檀柄 鞘付き　
USD1,499.66
新品, 画像はこの商品の代表的な画像です。全て手作りのため商品毎に刃文や反り等に微妙な差があります。商品毎のサイズは詳細情報でご確認ください。, 錆止めは不要の包丁です。, 引き切りで刺身をスライスするのに適しています。, 大阪府 堺市, 笠原重廣 (伝統工芸士 / 現役）, 切付柳刃, 片刃, ステンレス鋼, V金10号 (全鋼), ステンレス全鋼本焼き, 切断鍛造, 電気炉 (釜）, HRC-61, 両面鏡面（裏 / 表）, 約360 mm, 約 40mm, 約 4.21mm, 画像を参照してください, 284g, 八角柄 黒檀 ニッケル巻, 165mm, 柄を取り付けて発送します。, 朴の白鞘付き, 右利き用, 冷凍製品や硬い骨を切断、打撃、または切断すると刃は欠けたり壊れたりすることがります。, 錆びない素材の包丁です。使用後は水分を軽く拭き取ってください。, 本職用(プロの料理人向け), 包丁置きは付属していません。
在庫切れ

勘所 切付 V金10号
勘所 切付 V金10号 240mm 全鋼本焼 平鏡面 黒檀柄 鞘付き
USD889.66
新品, 画像情報は商品ページへ記載されている文字情報より優先します。, 錆止めの液体ビニールを塗っています。, 調理全般にご利用頂けます。, 大阪府 堺市, 笠原刃物, 切付, 片刃, ステンレス鋼, V金10号 (全鋼), ステンレス全鋼本焼き, 切断鍛造, 電気炉 (釜）, HRC-61, 表のみ鏡面（平）, 刃紋なし, 約 230mm, 約 43mm, 約 3.0mm, 刀身のみ168g, 八角柄 黒檀 ニッケル巻, 140mm, 未接合 /柄は付属しています。 接合を希望するときは接合へチェックを付けてください(無料), 朴の白鞘付き, 右利き用, 冷凍製品や硬い骨を切断、打撃、または切断すると刃は欠けたり壊れたりすることがります。, 錆びない素材の包丁です。使用後は水分を軽く拭き取ってください。, 本職用(プロの料理人向け)
在庫有り
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切付 V金10号
勘所 切付 V金10号 210mm 全鋼本焼 全鏡面 黒檀柄 鞘付き
USD963.77
新品, 画像情報は商品ページへ記載されている文字情報より優先します。, 錆止めの液体ビニールを塗っています。, 調理全般にご利用頂けます。, 大阪府 堺市, 伝統工芸士ですが非公表, 笠原刃物, 切付, 片刃, ステンレス鋼, V金10号 (全鋼), ステンレス全鋼本焼き, 切断鍛造, 電気炉 (釜）, HRC-60, フル鏡面（3面＝平/しのぎ/裏）, 刃紋なし, 約 207mm, 約 319mm, 約 39.83mm, 約 3.35mm, 122g, 八角柄 黒檀 ニッケル巻, 120mm, 未接合 /柄は付属しています。 接合を希望するときは接合へチェックを付けてください(無料), 朴の白鞘付き, 右利き用, 冷凍製品や硬い骨を切断、打撃、または切断すると刃は欠けたり壊れたりすることがります。, 錆びない素材の包丁です。使用後は水分を軽く拭き取ってください。, プロ仕様 ですが、家庭のキッチンでもご利用頂けます。
切付は主に関東で使われてきた包丁で刺身の切り付けや野菜など万能的に使うこ とが可能です。 片刃と両刃のものがあり切っ先は菱三角形で刃が薄手なのが特徴で、 流し物(寒天など)をきれいに切るのにも適しています。 刃が薄手の為、骨切りなど硬 いものには不向きです
在庫有り
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VG10　切付
勘所 切付 V金10号 210mm 両刃仕様 全鋼本焼 黒檀柄 鞘付き
USD821.05
新品, 画像情報は商品ページへ記載されている文字情報より優先します。, 錆止めの液体ビニールを塗っています。, 調理全般にご利用頂けます。, 大阪府 堺市, 笠原刃物, 切付, 両刃, ステンレス鋼, V金10号 (全鋼), ステンレス全鋼本焼き, 切断鍛造, 電気炉 (釜）, HRC-60, 表のみ鏡面（平）, 刃紋なし, 約 200mm, 約 311mm, 約 39.4mm, 約 3.47mm, 136g, 八角柄 黒檀 ニッケル巻, 120mm, 未接合 /柄は付属しています。 接合を希望するときは接合へチェックを付けてください(無料), 朴の白鞘付き, 両手利き, 冷凍製品や硬い骨を切断、打撃、または切断すると刃は欠けたり壊れたりすることがります。, 錆びない素材の包丁です。使用後は水分を軽く拭き取ってください。, プロ仕様 ですが、家庭のキッチンでもご利用頂けます。
切付は主に関東で使われてきた包丁で刺身の切り付けや野菜など万能的に使うこ とが可能です。 片刃と両刃のものがあり切っ先は菱三角形で刃が薄手なのが特徴で、 流し物(寒天など)をきれいに切るのにも適しています。 刃が薄手の為、骨切りなど硬 いものには不向きです
在庫有り
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切付柳刃 V金10号 360mm
切付柳刃 V金10号 360mm 全鋼本焼 平鏡面 巾広 反り強め 黒檀柄
USD1,499.66
新品, 画像はこの商品の代表的な画像です。全て手作りのため商品毎に刃文や反り等に微妙な差があります。商品毎のサイズは詳細情報でご確認ください。, 錆止めは不要の包丁です。, 引き切りで刺身をスライスするのに適しています。, 大阪府 堺市, 笠原 重廣 (伝統工芸士 / 現役）, 切付柳刃, 片刃, ステンレス鋼, V金10号 (全鋼), ステンレス全鋼本焼き, 切断鍛造, 電気炉 (釜）, HRC-61, 表のみ鏡面（平）, 約 350mm, 約 40.0mm, 約 4.0mm, 刀身のみ275g, 八角柄 黒檀 ニッケル巻, 160mm, 柄を取り付けて発送します。, 鞘無し, 右利き用, 冷凍製品や硬い骨を切断、打撃、または切断すると刃は欠けたり壊れたりすることがります。, 錆びない素材の包丁です。使用後は水分を軽く拭き取ってください。, 本職用(プロの料理人向け), 包丁置きは付属していません。
在庫有り
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切付柳刃 V金10号 330mm
切付柳刃 V金10号 330mm 元巾 37mm 全鋼本焼 全鏡面 黒檀柄 鞘付
USD1,372.41
新品, 画像情報は商品ページへ記載されている文字情報より優先します。, 錆止めは不要の包丁です。, 引き切りで刺身をスライスするのに適しています。, 大阪府 堺市, 笠原刃物, 切付柳刃, 片刃, ステンレス鋼, V金10号 (全鋼), ステンレス全鋼本焼き, 切断鍛造, 電気炉 (釜）, HRC-61, フル鏡面（3面＝平/しのぎ/裏）, 約 325mm, 約 37mm, 約 4.2mm, 八角柄 黒檀 ニッケル巻, 155mm, 未接合 /柄は付属しています。 接合を希望するときは接合へチェックを付けてください(無料), 朴の白鞘付き, 右利き用, 冷凍製品や硬い骨を切断、打撃、または切断すると刃は欠けたり壊れたりすることがります。, 錆びない素材の包丁です。使用後は水分を軽く拭き取ってください。, 本職用(プロの料理人向け), 包丁置きは付属していません。
在庫有り
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和牛刀 300mm スエーデン鋼 全鋼本焼 手研ぎ 朴柄
USD313.79
新品, 画像はこの商品の代表的な画像です。全て手作りのため商品毎に刃文や反り等に微妙な差があります。商品毎のサイズは詳細情報でご確認ください。, 錆止めは不要の包丁です。, 牛刀ですが、その他のカット全般にご利用できます。, 大阪府 堺市, 非公開, 和牛刀, 両刃, ステンレス鋼, スエーデン鋼 (全鋼), ステンレス全鋼本焼き, HRC58～59±1, 約 292±1.0mm, 約 57.3±1.0mm, 画像を参照してください, 約 2.25±1.0mm, 八角柄 白朴水牛, 約 156～158mm, 鞘はオプションで購入できます。, 右利き用, 冷凍製品や硬い骨を切断、打撃、または切断すると刃は欠けたり壊れたりすることがります。, 錆びない素材の包丁です。使用後は水分を軽く拭き取ってください。, プロ仕様 ですが、家庭のキッチンでもご利用頂けます。
このスエーデン鋼シリーズは基本的に両刃としてご利用いただけますが、 刃先を7：3で刃を形成しています。その為、右効き用になりますが食材を切る時に スムーズにカットやスライスできます。是非、最高の切れ味を体験してください。

この商品は1点物のため再入荷はありません。

在庫切れ

【左利き用】柳刃 銀三
柳刃 銀三本焼 300mm 平鏡面 黒檀柄 鞘付【左利き用】
USD1,215.52
新品, 画像情報は商品ページへ記載されている文字情報より優先します。, 錆止めは不要の包丁です。, 引き切りで刺身をスライスするのに適しています。, 大阪府 堺市, 鍛冶名は非公開, 山脇刃物製作所, 柳刃(正夫), 片刃, ステンレス鋼, 銀三, ステンレス全鋼本焼き, HRC-62±1, 表のみ鏡面（平）, 約 285mm, 約 446mm, 約 35mm, 約 3.3mm, 八角柄 黒檀水牛ニッケル巻, 147mm, 未接合 /柄は付属しています。 接合を希望するときは接合へチェックを付けてください(無料), 朴の白鞘付き, 左利き用, 冷凍製品や硬い骨を切断、打撃、または切断すると刃は欠けたり壊れたりすることがります。, 錆びない素材の包丁です。使用後は水分を軽く拭き取ってください。, 鞘, 本職用(プロの料理人向け)
在庫切れ

切付 銀三
切付 銀三本焼 225mm 全鋼本焼 平鏡面 黒檀柄 鞘付き
USD793.10
新品, 画像情報は商品ページへ記載されている文字情報より優先します。, 錆止めは不要の包丁です。, 引き切りで刺身をスライスするのに適しています。, 大阪府 堺市, 山塚 尚剛 (伝統工芸士 / 現役）, 五十嵐 宣（山脇刃物), 切付, 片刃, 銀三, ステンレス全鋼本焼き, HRC-62±1, 表のみ鏡面（平）, 約 216mm, 約 365mm, 約 43.7mm, 画像を参照してください, 約 3.9mm, 八角柄 黒檀 ニッケル巻, 134mm, 未接合 /柄は付属しています。 接合を希望するときは接合へチェックを付けてください(無料), 朴の白鞘付き, 右利き用, 冷凍製品や硬い骨を切断、打撃、または切断すると刃は欠けたり壊れたりすることがります。, 錆びない素材の包丁です。使用後は水分を軽く拭き取ってください。, 鞘, 本職用(プロの料理人向け), 包丁置きは付属していません。
在庫有り
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