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KABUKI Knives|KABUKI Whisky

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柳刃 V金10号 360mm
柳刃 V金10号 390mm 全鋼本焼 平鏡面 黒檀柄
190,402 JP¥
新品, 画像はこの商品の代表的な画像です。全て手作りのため商品毎に刃文や反り等に微妙な差があります。商品毎のサイズは詳細情報でご確認ください。, 錆止めは不要の包丁です。, 引き切りで刺身をスライスするのに適しています。, 大阪府 堺市, 笠原 重廣 (伝統工芸士 / 現役）, 柳刃(正夫), 片刃, ステンレス鋼, V金10号 (全鋼), ステンレス全鋼本焼き, 切断鍛造, 電気炉 (釜）, HRC-60, 表のみ鏡面（平）, 約 354mm, 約 533mm, 約 39mm, 約 4.15mm, 八角柄 黒檀 ニッケル巻, 160mm, 未接合 /柄は付属しています。 接合を希望するときは接合へチェックを付けてください(無料), 鞘無し, 右利き用, 冷凍製品や硬い骨を切断、打撃、または切断すると刃は欠けたり壊れたりすることがります。, 錆びない素材の包丁です。使用後は水分を軽く拭き取ってください。, 本職用(プロの料理人向け), 包丁置きは付属していません。
在庫有り
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柳刃 V金10号 330mm
柳刃 V金10号 330mm 全鋼本焼 平鏡面 黒檀柄 鞘付
141,000 JP¥
新品, 画像情報は商品ページへ記載されている文字情報より優先します。, 錆止めは不要の包丁です。, 引き切りで刺身をスライスするのに適しています。, 大阪府 堺市, 笠原刃物, 柳刃(正夫), 片刃, ステンレス鋼, V金10号 (全鋼), ステンレス全鋼本焼き, 切断鍛造, 電気炉 (釜）, HRC-61, 表のみ鏡面（平）, 約 320mm, 約 37mm, 約 4.0mm, 八角柄 黒檀 ニッケル巻, 155mm, 未接合 /柄は付属しています。 接合を希望するときは接合へチェックを付けてください(無料), 朴の白鞘付き, 右利き用, 冷凍製品や硬い骨を切断、打撃、または切断すると刃は欠けたり壊れたりすることがります。, 錆びない素材の包丁です。使用後は水分を軽く拭き取ってください。, 本職用(プロの料理人向け), 包丁置きは付属していません。
在庫有り
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勘所 切付 VG10
勘所 切付 VG10 270mm 両刃 全鋼本焼 黒檀柄
146,000 JP¥
新品, 画像情報は商品ページへ記載されている文字情報より優先します。, 錆止めの液体ビニールを塗っています。, 調理全般にご利用頂けます。, 大阪府 堺市, 笠原刃物, 切付, 片刃, ステンレス鋼, V金10号 (全鋼), ステンレス全鋼本焼き, 切断鍛造, 電気炉 (釜）, HRC-60, 表のみ鏡面（平）, 刃紋なし, 約 256mm, 約 376mm, 約 44.14mm, 約 3.9mm, 185g, 八角柄 黒檀水牛, 145mm, 未接合 /柄は付属しています。 接合を希望するときは接合へチェックを付けてください(無料), 鞘無し, 両手利き, 冷凍製品や硬い骨を切断、打撃、または切断すると刃は欠けたり壊れたりすることがります。, 錆びない素材の包丁です。使用後は水分を軽く拭き取ってください。, 本職用(プロの料理人向け)
在庫有り
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切付柳刃 V金10号 270mm 全鋼本焼 平鏡面 反り有り 黒檀柄 鞘付
144,000 JP¥
新品, 画像情報は商品ページへ記載されている文字情報より優先します。, 錆止めは不要の包丁です。, 引き切りで刺身をスライスするのに適しています。, 大阪府 堺市, 笠原重廣 (伝統工芸士 / 現役）, 笠原刃物, 切付柳刃, 片刃, ステンレス鋼, V金10号 (全鋼), ステンレス全鋼本焼き, 切断鍛造, 電気炉 (釜）, HRC-61, 表のみ鏡面（平）, 約 262mm, 約 32mm, 約 3.5mm, 刀身のみ155g, 八角柄 黒檀 ニッケル巻, 140mm, 未接合 /柄は付属しています。 接合を希望するときは接合へチェックを付けてください(無料), 朴の白鞘付き, 右利き用, 冷凍製品や硬い骨を切断、打撃、または切断すると刃は欠けたり壊れたりすることがります。, 錆びない素材の包丁です。使用後は水分を軽く拭き取ってください。, 本職用(プロの料理人向け), 包丁置きは付属していません。
在庫有り
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切付柳刃 V金10号 240mm 全鋼本焼 平鏡面 黒檀柄 鞘付き
143,500 JP¥
新品, 画像情報は商品ページへ記載されている文字情報より優先します。, 錆止めは不要の包丁です。, 引き切りで刺身をスライスするのに適しています。, 大阪府 堺市, 笠原重廣 (伝統工芸士 / 現役）, 笠原刃物, 切付柳刃, 片刃, ステンレス鋼, V金10号 (全鋼), ステンレス全鋼本焼き, 切断鍛造, 電気炉 (釜）, HRC-62±1, 表のみ鏡面（平）, 約 238mm, 約 380mm, 約 29.5mm, 約 3.0mm, 八角柄 黒檀 ニッケル巻, 130mm, 未接合 /柄は付属しています。 接合を希望するときは接合へチェックを付けてください(無料), 朴の白鞘付き, 右利き用, 冷凍製品や硬い骨を切断、打撃、または切断すると刃は欠けたり壊れたりすることがります。, 錆びない素材の包丁です。使用後は水分を軽く拭き取ってください。, 本職用(プロの料理人向け), 包丁置きは付属していません。
在庫切れ

勘所 切付 VG10
勘所切付 V金10号 270mm 全鋼本焼 反り 黒檀柄 鞘付き
143,650 JP¥
新品, 画像情報は商品ページへ記載されている文字情報より優先します。, 錆止めは不要の包丁です。, 調理全般にご利用頂けます。, 大阪府 堺市, 笠原刃物, 切付, 片刃, ステンレス鋼, V金10号 (全鋼), ステンレス全鋼本焼き, 切断鍛造, 電気炉 (釜）, HRC-61, 表のみ鏡面（平）, 刃紋なし, 約 263mm, 約 43mm, 約 3.5mm, 八角柄 黒檀 ニッケル巻, 未接合 /柄は付属しています。 接合を希望するときは接合へチェックを付けてください(無料), 朴の白鞘付き, 右利き用, 冷凍製品や硬い骨を切断、打撃、または切断すると刃は欠けたり壊れたりすることがります。, 錆びない素材の包丁です。使用後は水分を軽く拭き取ってください。, 本職用(プロの料理人向け)
在庫有り
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池田美和作
柳刃 白三鋼 300mm 油本焼 全鏡面 波浮かし刃文 黒檀柄 池田美和作
207,800 JP¥
新品, 画像情報は商品ページへ記載されている文字情報より優先します。, 錆止め油を塗って出荷します。, 引き切りで刺身をスライスするのに適しています。, 大阪府 堺市, 池田 美和 (伝統工芸士 / 現役）, 笠原重廣 (伝統工芸士 / 現役）, 柳刃(正夫), 片刃, 安来 炭素鋼, 白紙3号 (全鋼), 安来鋼本焼き, 自由鍛造, 油本焼 (全鋼), フル鏡面（3面＝平/しのぎ/裏）, 波浮かし, 約 292mm, 約 456mm, 約 34.8mm, 画像を参照してください, 約 4mm, 八角柄 黒檀水牛, 約 150mm, 未接合 /柄は付属しています。 接合を希望するときは接合へチェックを付けてください(無料), 鞘はオプションで購入できます。, 付属しています。, 右利き用, 冷凍製品や硬い骨を切断、打撃、または切断すると刃は欠けたり壊れたりすることがります。, 包丁は錆びる鋼材を使用していますので使い終わったら、必ず乾いた布で水気を取ってください。長期間、使用しないときは包丁に油を塗って保管してください。, 本職用(プロの料理人向け), 包丁置きは付属していません。
鍛造年　令和2年 刃付け　令和3年10月

この商品は1点物のため再入荷はありません。

在庫切れ

柳刃 白鋼 330mm
柳刃 白鋼 330mm 火造り本鍛錬 沸かし付け 全鏡面 黒檀柄 鞘付き
74,400 JP¥
新品, 画像はこの商品の代表的な画像です。全て手作りのため商品毎に刃文や反り等に微妙な差があります。商品毎のサイズは詳細情報でご確認ください。, 錆止め油を塗って出荷します。, 引き切りで刺身をスライスするのに適しています。, 大阪府 堺市, 笠原刃物, 柳刃(正夫), 片刃, 安来 炭素鋼, 白紙3号 と軟鉄, 片刃 沸かし付け, 自由鍛造, 火づくり本鍛錬 (合わせ）, 未測定, フル鏡面（3面＝平/しのぎ/裏）, 約 320mm, 約 35.9mm, 画像を参照してください, 約 4.3mm, 八角柄 黒檀水牛, 約 155mm, 柄を取り付けて発送します。, 朴の白鞘付き, 右利き用, 冷凍製品や硬い骨を切断、打撃、または切断すると刃は欠けたり壊れたりすることがります。, 包丁は錆びる鋼材を使用していますので使い終わったら、必ず乾いた布で水気を取ってください。長期間、使用しないときは包丁に油を塗って保管してください。, 本職用(プロの料理人向け)

Recommended for professional chefs, especially for sushi restaurants

在庫切れ

割引率 11%OFF 平泰明作
剣型 先丸柳刃 白一鋼 390mm 水本焼 全鏡面仕上げ 波浮かし刃文 平泰明作
236,000 JP¥ 210,000 JP¥
新品, 画像情報は商品ページへ記載されている文字情報より優先します。, 錆止め油を塗って出荷します。, 引き切りで刺身をスライスするのに適しています。, 九州 福岡県, 平泰明 (九州 福岡県 ), 平泰明 (九州 福岡県 ), 先丸蛸引, 片刃, 安来 炭素鋼, 白紙1号 (全鋼), 安来鋼本焼き, 自由鍛造, 水本焼 (全鋼), HRC-61, フル鏡面（3面＝平/しのぎ/裏）, 波浮かし, 約 380mm, 約 560mm, 約 40mm, 画像を参照してください, 約：4.5mm, 八角柄 歌舞伎スペシャル, 165mm, 未接合 /柄は付属しています。 接合を希望するときは接合へチェックを付けてください(無料), 朴の白鞘付き, 右利き用, 冷凍製品や硬い骨を切断、打撃、または切断すると刃は欠けたり壊れたりすることがります。, 包丁は錆びる鋼材を使用していますので使い終わったら、必ず乾いた布で水気を取ってください。長期間、使用しないときは包丁に油を塗って保管してください。, 本職用(プロの料理人向け), 包丁置きは付属していません。
在庫切れ

割引率 11%OFF minamotoyasukuni
Kirituke Yanagiba Shirogami-1 (WS#1) 390mm Mizu Honyaki 3 Side Mirror Mt.Fuji and Moon by Yasuaki Taira
236,000 JP¥ 210,000 JP¥
新品, 画像情報は商品ページへ記載されている文字情報より優先します。, 錆止め油を塗って出荷します。, 引き切りで刺身をスライスするのに適しています。, 九州 福岡県, 平泰明 (九州 福岡県 ), 平泰明 (九州 福岡県 ), 切付柳刃, 片刃, 安来 炭素鋼, 白紙1号 (全鋼), 安来鋼本焼き, 自由鍛造, 水本焼 (全鋼), HRC-61, フル鏡面（3面＝平/しのぎ/裏）, 富士山に表満月 裏三日月, approx 380mm, approx 565mm, approx 41mm, 画像を参照してください, approx 4.5mm, 八角柄 歌舞伎スペシャル, 未接合 /柄は付属しています。 接合を希望するときは接合へチェックを付けてください(無料), 朴の白鞘付き, 右利き用, 冷凍製品や硬い骨を切断、打撃、または切断すると刃は欠けたり壊れたりすることがります。, 包丁は錆びる鋼材を使用していますので使い終わったら、必ず乾いた布で水気を取ってください。長期間、使用しないときは包丁に油を塗って保管してください。, 本職用(プロの料理人向け), 包丁置きは付属していません。
Recommended for Head Chef : should also be proficient at sharpening.
在庫切れ

池田美和作
柳刃 白三鋼 330mm 油本焼 平鏡面 波浮かし刃文 黒檀柄 池田美和作
181,000 JP¥
新品, 画像情報は商品ページへ記載されている文字情報より優先します。, 錆止め油を塗って出荷します。, 引き切りで刺身をスライスするのに適しています。, 大阪府 堺市, 池田 美和 (伝統工芸士 / 現役）, 笠原重廣 (伝統工芸士 / 現役）, 柳刃(正夫), 片刃, 安来 炭素鋼, 白紙3号 (全鋼), 安来鋼本焼き, 自由鍛造, 油本焼 (全鋼), フル鏡面（3面＝平/しのぎ/裏）, 波浮かし, 約 323mm, 約 490mm, 約 38.1mm, 約 4.5mm, 画像を参照してください, 八角柄 歌舞伎スペシャル, 約 155m, 未接合 /柄は付属しています。 接合を希望するときは接合へチェックを付けてください(無料), 付属しています。, 右利き用, 冷凍製品や硬い骨を切断、打撃、または切断すると刃は欠けたり壊れたりすることがります。, 包丁は錆びる鋼材を使用していますので使い終わったら、必ず乾いた布で水気を取ってください。長期間、使用しないときは包丁に油を塗って保管してください。, 本職用(プロの料理人向け), 包丁置きは付属していません。
鍛造年　令和2年 刃付け　令和3年8月
在庫有り

この商品は1点物のため再入荷はありません。

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池田美和作
先丸蛸引 白三鋼 330mm 油本焼 平鏡面 波浮かし刃文 八角黒檀柄 池田美和作
213,200 JP¥
新品, 画像情報は商品ページへ記載されている文字情報より優先します。, 錆止め油を塗って出荷します。, 引き切りで刺身をスライスするのに適しています。, 大阪府 堺市, 池田 美和 (伝統工芸士 / 現役）, 笠原重廣 (伝統工芸士 / 現役）, 先丸蛸引, 片刃, 安来 炭素鋼, 白紙2号 (全鋼), 安来鋼本焼き, 自由鍛造, 油本焼 (全鋼), 表のみ鏡面（平）, 波浮かし, 約 326mm, 約 490mm, 約 33.2mm, 画像を参照してください, 約 4.0mm, 八角柄 黒檀 ニッケル巻, 約 152mm, 未接合 /柄は付属しています。 接合を希望するときは接合へチェックを付けてください(無料), 鞘はオプションで購入できます。, 付属しています。, 右利き用, 冷凍製品や硬い骨を切断、打撃、または切断すると刃は欠けたり壊れたりすることがります。, 包丁は錆びる鋼材を使用していますので使い終わったら、必ず乾いた布で水気を取ってください。長期間、使用しないときは包丁に油を塗って保管してください。, 本職用(プロの料理人向け), 包丁置きは付属していません。
鍛造年　令和2年 刃付け　令和3年8月
在庫有り

この商品は1点物のため再入荷はありません。

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