この包丁は鍛冶師 中村実氏が約40年前に鍛造したものです。
古い鋼材を使っておりますので当時の素晴らしい切れ味を体験して頂けると
思います。コレクション向けの１本です。
商品の詳細
状態:
未使用 経年変化（状態は画像で確認してください）
錆止めについて:
錆止め油を塗って出荷します。
使用用途:
調理全般にご利用頂けます。
生産地:
大阪府 堺市
鍛冶師:
中村 実 (Minoru Nakamura)
研ぎ師:
森本 光一 (伝統工芸士 / 現役）
包丁タイプ:
筋引
包丁の構造:
両刃
鋼材名:
白紙2号と軟鉄
鍛接タイプ:
両刃 割り込み
鍛造方法:
自由鍛造
焼入れ方法:
火づくり本鍛錬 (合わせ）
仕上げ方法:
本霞仕上げ
重量:
画像を参照してください
柄の素材と形状:
八角柄 紫檀
柄の接合:
未接合 /柄は付属しています。 接合を希望するときは接合へチェックを付けてください(無料)
鞘の有無:
朴の白鞘付き
証明書:
証明書はありません。
利き手:
右利き用
使用上の注意:
冷凍製品や硬い骨を切断、打撃、または切断すると刃は欠けたり壊れたりすることがります。
お手入れ:
包丁は錆びる鋼材を使用していますので使い終わったら、必ず乾いた布で水気を取ってください。長期間、使用しないときは包丁に油を塗って保管してください。
付属品:
柄と鞘
備考:
コレクション向き
Review
投稿はありません
重要なお知らせ
※撮影環境上、写真と実物に差があったり、写真上で曲がって見えても、
実際にはまっすぐだったりすることがあります。
※また、錆止めニスや油の影響で、商品の表面に膜が張っていたり虹色に見える場合がありますが、
使用することによって落ちていきます。
※手作り製品の為、細かい傷がある場合があります。使用には全く問題がありません。
※また、ヴィンテージ品は長期間の保管が原因で細かい傷などが発生している場合もあります。
※木製品には経年変化が発生する場合があります。
画像を十分ご確認の上、ご購入下さい。
