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貴方の包丁コレクションへ是非加えてください。
白木健一氏 の青二鋼の水本焼きです。 氏は既に引退しているので貴重な1本となります。
出来れば、天然砥石で研がれる事をお薦めします。
商品の詳細
状態:
新品
錆止めについて:
錆止め油を塗って出荷します。
使用用途:
引き切りで刺身をスライスするのに適しています。
生産地:
大阪府 堺市
鍛冶師:
白木健一（引退）
研ぎ師:
伝統工芸士ですが非公表
包丁タイプ:
先丸蛸引
包丁の構造:
片刃
刃先の鋼材:
安来 炭素鋼
鋼材名:
青紙2号 (全鋼)
鍛接タイプ:
安来鋼本焼き
鍛造方法:
自由鍛造
焼入れ方法:
水本焼 (全鋼)
硬度(HRC):
未測定
仕上げ方法:
表のみ鏡面（平）
刃紋に付いて:
刃紋が見えます
重量:
画像を参照してください
柄の素材と形状:
八角柄 黒檀水牛
柄の接合:
接合済
鞘の有無:
朴の白鞘付き
証明書:
付属しています。
利き手:
右利き用
使用上の注意:
冷凍製品や硬い骨を切断、打撃、または切断すると刃は欠けたり壊れたりすることがります。
お手入れ:
包丁は錆びる鋼材を使用していますので使い終わったら、必ず乾いた布で水気を取ってください。長期間、使用しないときは包丁に油を塗って保管してください。
付属品:
鞘
備考:
コレクション向き
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