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KABUKI Knives|KABUKI Whisky

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先丸蛸引 青鋼 330mm 水本焼 全鏡面 波浮かし刃文 八角黒檀柄 春慶塗鞘付き 白木健一作
USD2,029.79
新品, 錆止め油を塗って出荷します。, 引き切りで刺身をスライスするのに適しています。, 大阪府 堺市, 白木健一（引退）, 笠原重廣 (伝統工芸士 / 現役）, 先丸蛸引, 片刃, 安来 炭素鋼, 青紙2号 (全鋼), 安来鋼本焼き, 自由鍛造, 水本焼 (全鋼), 未測定, フル鏡面（3面＝平/しのぎ/裏）, 波浮かし, 約 320mm, 約 32mm, 約 3.9mm, 八角柄 黒檀水牛, 158mm, 柄を取り付けて発送します。, 付属しています。, 右利き用, 冷凍製品や硬い骨を切断、打撃、または切断すると刃は欠けたり壊れたりすることがります。, 包丁は錆びる鋼材を使用していますので使い終わったら、必ず乾いた布で水気を取ってください。長期間、使用しないときは包丁に油を塗って保管してください。, 鞘, 本職用(プロの料理人向け), 包丁置きは付属していません。

この商品は1点物のため再入荷はありません。

在庫切れ

白木健一作
ふぐ引 青鋼 300mm 水本焼 全鏡面 八角黒檀柄 鞘付き 白木健一作
USD1,690.90
新品, 錆止め油を塗って出荷します。, 河豚や刺身の薄造りをするのに適しています。, 大阪府 堺市, 白木健一（引退）, 笠原重廣 (伝統工芸士 / 現役）, ふぐ引, 片刃, 安来 炭素鋼, 青紙2号 (全鋼), 安来鋼本焼き, 自由鍛造, 水本焼 (全鋼), 未測定, フル鏡面（3面＝平/しのぎ/裏）, 波浮かし, 約 290mm, 約 30mm, 約 2.8mm, 163g, 八角柄 黒檀水牛, 150mm, 柄を取り付けて発送します。, 朴の白鞘付き, 付属しています。, 右利き用, 冷凍製品や硬い骨を切断、打撃、または切断すると刃は欠けたり壊れたりすることがります。, 包丁は錆びる鋼材を使用していますので使い終わったら、必ず乾いた布で水気を取ってください。長期間、使用しないときは包丁に油を塗って保管してください。, 鞘, 本職用(プロの料理人向け), 包丁置きは付属していません。
在庫有り

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柳刃 青ニ鋼
柳刃 青ニ鋼 330mm 2枚合わせ 全鏡面仕上 黒檀柄 鞘付き
USD777.93
新品, 画像はこの商品の代表的な画像です。全て手作りのため商品毎に刃文や反り等に微妙な差があります。商品毎のサイズは詳細情報でご確認ください。, 錆止め油を塗って出荷します。, 引き切りで刺身をスライスするのに適しています。, 大阪府 堺市, 中川悟志 (伝統工芸士 / 現役）, 笠原刃物, 柳刃(正夫), 片刃, 安来 炭素鋼, 白紙2号と軟鉄, 片刃 沸かし付け, 自由鍛造, 火づくり本鍛錬 (合わせ）, 未測定, フル鏡面（3面＝平/しのぎ/裏）, 約 318mm, 約 487mm, 約 36.8mm, 約 4.62mm, 画像を参照してください, 八角柄 黒檀 ニッケル巻, 150mm, 朴の白鞘付き, 包丁置きは付属していません。, 右利き用, 冷凍製品や硬い骨を切断、打撃、または切断すると刃は欠けたり壊れたりすることがります。, 包丁は錆びる鋼材を使用していますので使い終わったら、必ず乾いた布で水気を取ってください。長期間、使用しないときは包丁に油を塗って保管してください。
在庫有り

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剣型 先丸蛸引 青鋼 360mm ダマスカス 巻柄 京之鍛冶師 義定作
USD1,517.24
未使用 経年変化（状態は画像で確認してください）, 画像情報は商品ページへ記載されている文字情報より優先します。, 錆止め油を塗って出荷します。, 京之鍛冶師 義定, 引き切りで刺身をスライスするのに適しています。, 京都府, 山口 悌市朗 (京都), 義定刃物, 先丸蛸引, 片刃, 安来 炭素鋼, 青紙2号 と軟鉄, 片刃 沸かし付け, 自由鍛造, 火づくり本鍛錬 (合わせ）, 墨流し, 約 345mm, 約 547mm, 約 28mm, 約 5.2mm, 画像を参照してください, 巻柄, 接合済, 右利き用, 冷凍製品や硬い骨を切断、打撃、または切断すると刃は欠けたり壊れたりすることがります。, 包丁は錆びる鋼材を使用していますので使い終わったら、必ず乾いた布で水気を取ってください。長期間、使用しないときは包丁に油を塗って保管してください。, 本職用(プロの料理人向け), 包丁置きは付属していません。

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在庫切れ

京之鍛冶師 義定作
蛸引 青鋼 360mm 霞仕上 黄金檀柄 京之鍛冶師 義定作
USD1,001.38
未使用 経年変化（状態は画像で確認してください）, 画像情報は商品ページへ記載されている文字情報より優先します。, 錆止め油を塗って出荷します。, 京之鍛冶師 義定, 引き切りで刺身をスライスするのに適しています。, 京都府, 山口 悌市朗 (京都), 義定刃物, 蛸引 (関東型), 片刃, 安来 炭素鋼, 青紙1号と軟鉄, 両刃 合わせ(三層鋼), 自由鍛造, 火づくり本鍛錬 (合わせ）, 本霞仕上げ, 約 353mm, 約 507m, 約 35mm, 約 4.8mm, 310g, 黄金檀, 接合済, 右利き用, 冷凍製品や硬い骨を切断、打撃、または切断すると刃は欠けたり壊れたりすることがります。, 包丁は錆びる鋼材を使用していますので使い終わったら、必ず乾いた布で水気を取ってください。長期間、使用しないときは包丁に油を塗って保管してください。, 本職用(プロの料理人向け), 包丁置きは付属していません。
在庫有り
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京之鍛冶師 義定作
三徳 青鋼 ダマスカス 210mm 朴柄 京之鍛冶師 義定作
USD517.24
未使用 経年変化（状態は画像で確認してください）, 画像情報は商品ページへ記載されている文字情報より優先します。, 錆止め油を塗って出荷します。, 京之鍛冶師 義定, 調理全般にご利用頂けます。, 京都府, 山口 悌市朗 (京都), 義定刃物, 三徳, 両刃, 安来 炭素鋼, 青紙2号 と軟鉄, 両刃 合わせ(三層鋼), 自由鍛造, 火づくり本鍛錬 (合わせ）, 墨流し, 約 206mm, 約 357mm, 約 54mm, 約 2.9mm, 180g, 朴丸柄, 接合済, 両手利き, 冷凍製品や硬い骨を切断、打撃、または切断すると刃は欠けたり壊れたりすることがります。, 包丁は錆びる鋼材を使用していますので使い終わったら、必ず乾いた布で水気を取ってください。長期間、使用しないときは包丁に油を塗って保管してください。, 本職用(プロの料理人向け), 包丁置きは付属していません。
在庫有り
+ −

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京之鍛冶師 義定作
骨(鱧)切 青鋼ダマスカス 300mm 黒檀柄 京之鍛冶師 義定作
USD1,282.76
未使用 経年変化（状態は画像で確認してください）, 画像情報は商品ページへ記載されている文字情報より優先します。, 錆止め油を塗って出荷します。, 京之鍛冶師 義定, 京都府, 山口 悌市朗 (京都), 義定刃物, 鱧切, 片刃, 安来 炭素鋼, 白紙2号と軟鉄, 片刃 沸かし付け, 自由鍛造, 火づくり本鍛錬 (合わせ）, 墨流し, 約 285mm, 約 455mm, 約 53mm, 約 5.8mm, 440g, 黒檀, 接合済, 右利き用, 冷凍製品や硬い骨を切断、打撃、または切断すると刃は欠けたり壊れたりすることがります。, 包丁は錆びる鋼材を使用していますので使い終わったら、必ず乾いた布で水気を取ってください。長期間、使用しないときは包丁に油を塗って保管してください。, 本職用(プロの料理人向け), 包丁置きは付属していません。

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在庫切れ

薄刃 青二鋼 160mm ステンレス割込み 鎚目 梨地仕上げ MAHITOTU ブランド
USD91.03
新品, 画像はこの商品の代表的な画像です。全て手作りのため商品毎に刃文や反り等に微妙な差があります。商品毎のサイズは詳細情報でご確認ください。, MAHITOTU, 野菜の皮むきやカットに適しています。, 大阪府 堺市, 薄刃(関東型）, 両刃, 安来 炭素鋼, 青紙2号 と軟鉄, 両刃 割り込み, HRC-62±1, 鎚目, 接合済, 両手利き, 冷凍製品や硬い骨を切断、打撃、または切断すると刃は欠けたり壊れたりすることがります。, 包丁は錆びる鋼材を使用していますので使い終わったら、必ず乾いた布で水気を取ってください。長期間、使用しないときは包丁に油を塗って保管してください。, プロ仕様 ですが、家庭のキッチンでもご利用頂けます。
在庫有り
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池田美和作
柳刃 青二鋼 300mm 水本焼 全鏡面 波浮かし刃文 八角黒檀柄 池田美和作
USD1,802.41
新品, 画像情報は商品ページへ記載されている文字情報より優先します。, 錆止め油を塗って出荷します。, 引き切りで刺身をスライスするのに適しています。, 大阪府 堺市, 池田 美和 (伝統工芸士 / 現役）, 笠原重廣 (伝統工芸士 / 現役）, 柳刃(正夫), 片刃, 安来 炭素鋼, 白紙2号 (全鋼), 安来鋼本焼き, 自由鍛造, 水本焼 (全鋼), フル鏡面（3面＝平/しのぎ/裏）, 波浮かし, 約 293mm, 約 423mm, 約 459mm, 約 35mm, 画像を参照してください, 約 4.1mm, 八角柄 黒檀 ニッケル巻, 154mm, 未接合 /柄は付属しています。 接合を希望するときは接合へチェックを付けてください(無料), 付属しています。, 右利き用, 冷凍製品や硬い骨を切断、打撃、または切断すると刃は欠けたり壊れたりすることがります。, 包丁は錆びる鋼材を使用していますので使い終わったら、必ず乾いた布で水気を取ってください。長期間、使用しないときは包丁に油を塗って保管してください。, 本職用(プロの料理人向け), 包丁置きは付属していません。
鍛造年　令和2年 刃付け　令和3年3月3日
在庫有り

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牛刀 青二鋼 200mm ステンレス割込み 鎚目 梨地仕上げ MAHITOTU ブランド
USD95.17
新品, 画像はこの商品の代表的な画像です。全て手作りのため商品毎に刃文や反り等に微妙な差があります。商品毎のサイズは詳細情報でご確認ください。, MAHITOTU, 牛刀ですが、その他のカット全般にご利用できます。, 大阪府 堺市, 和牛刀, 両刃, 安来 炭素鋼, 青紙2号 と軟鉄, 両刃 割り込み, HRC-62±1, 鎚目, 約 200mm, 画像を参照してください, 接合済, 鞘はオプションで購入できます。, 両手利き, 冷凍製品や硬い骨を切断、打撃、または切断すると刃は欠けたり壊れたりすることがります。, 包丁は錆びる鋼材を使用していますので使い終わったら、必ず乾いた布で水気を取ってください。長期間、使用しないときは包丁に油を塗って保管してください。, プロ仕様 ですが、家庭のキッチンでもご利用頂けます。
在庫有り
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三徳 青二鋼 180mm ステンレス割込み 鎚目 梨地仕上げ MAHITOTU ブランド
USD91.03
新品, 画像はこの商品の代表的な画像です。全て手作りのため商品毎に刃文や反り等に微妙な差があります。商品毎のサイズは詳細情報でご確認ください。, MAHITOTU, 三徳包丁はご家庭の調理全般にご利用できます。, 大阪府 堺市, 和ペティー, 両刃, 安来 炭素鋼, 青紙2号 と軟鉄, 両刃 割り込み, HRC-62±1, 鎚目, 約 180mm, 画像を参照してください, 接合済, 両手利き, 冷凍製品や硬い骨を切断、打撃、または切断すると刃は欠けたり壊れたりすることがります。, 包丁は錆びる鋼材を使用していますので使い終わったら、必ず乾いた布で水気を取ってください。長期間、使用しないときは包丁に油を塗って保管してください。, プロ仕様 ですが、家庭のキッチンでもご利用頂けます。
在庫有り
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切付柳刃 青二鋼
切付柳刃 青二鋼 300mm 本鍛錬 本霞仕上
USD420.69
新品, 画像情報は商品ページへ記載されている文字情報より優先します。, 錆止め油を塗って出荷します。, 引き切りで刺身をスライスするのに適しています。, 大阪府 堺市, 不明, 不明, 切付柳刃, 片刃, 安来 炭素鋼, 青紙2号 と軟鉄, 片刃 沸かし付け, 自由鍛造, 火づくり本鍛錬 (合わせ）, 未測定, 本霞仕上げ, 約 291mm, 約 455mm, 約 35mm, 画像を参照してください, 約 4mm, 八角柄 白朴水牛, 接合済, 朴の白鞘付き, 右利き用, 冷凍製品や硬い骨を切断、打撃、または切断すると刃は欠けたり壊れたりすることがります。, 包丁は錆びる鋼材を使用していますので使い終わったら、必ず乾いた布で水気を取ってください。長期間、使用しないときは包丁に油を塗って保管してください。, 鞘, 本職用(プロの料理人向け), 包丁置きは付属していません。
在庫有り
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