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勘所 切付柳刃 銀三本焼 330mm 平鏡面 黒檀柄 鞘付き
THB
63,806.45
新品, 画像情報は商品ページへ記載されている文字情報より優先します。, 錆止めは不要の包丁です。, 引き切りで刺身をスライスするのに適しています。, 大阪府 堺市, 山塚 尚剛 (伝統工芸士 / 現役), 五十嵐 宣(山脇刃物), 切付柳刃, 片刃, ステンレス鋼, 銀三, ステンレス全鋼本焼き, HRC-62±1, 表のみ鏡面(平), 約 315mm, 約 36mm, 約 4.0mm, 221g, 八角柄 黒檀 ニッケル巻, 155mm, 未接合 /柄は付属しています。 接合を希望するときは接合へチェックを付けてください(無料), 朴の白鞘付き, 付属しています。, 右利き用, 冷凍製品や硬い骨を切断、打撃、または切断すると刃は欠けたり壊れたりすることがります。, 錆びない素材の包丁です。使用後は水分を軽く拭き取ってください。, 鞘, 本職用(プロの料理人向け), 包丁置きは付属していません。
在庫切れ
切付柳刃 V金10号 360mm 全鋼本焼 鬼ぞり平鏡面 黒檀柄 鞘無し
THB
68,935.48
新品, 画像はこの商品の代表的な画像です。全て手作りのため商品毎に刃文や反り等に微妙な差があります。商品毎のサイズは詳細情報でご確認ください。, 錆止めは不要の包丁です。, 引き切りで刺身をスライスするのに適しています。, 大阪府 堺市, 笠原重廣 (伝統工芸士 / 現役), 笠原刃物, 切付柳刃, 片刃, ステンレス鋼, V金10号 (全鋼), ステンレス全鋼本焼き, 切断鍛造, 電気炉 (釜), HRC-61, 表のみ鏡面(平), 約 353mm, 約 40mm, 約 3.25mm, 238g, 八角柄 黒檀 ニッケル巻, 160mm, 柄を取り付けて発送します。, 右利き用, 冷凍製品や硬い骨を切断、打撃、または切断すると刃は欠けたり壊れたりすることがります。, 錆びない素材の包丁です。使用後は水分を軽く拭き取ってください。, 本職用(プロの料理人向け), 包丁置きは付属していません。
在庫有り
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切付柳刃 V金10号 330mm 元巾39mm 全鋼本焼 平鏡面 黒檀柄 鞘付き
THB
60,564.52
新品, 画像情報は商品ページへ記載されている文字情報より優先します。, 錆止めは不要の包丁です。, 引き切りで刺身をスライスするのに適しています。, 大阪府 堺市, 笠原重廣 (伝統工芸士 / 現役), 切付柳刃, 片刃, ステンレス鋼, V金10号 (全鋼), ステンレス全鋼本焼き, 切断鍛造, 電気炉 (釜), HRC-61, 表のみ鏡面(平), 約 322mm, 約 39.0mm, 約 4.4mm, 241g, 八角柄 黒檀 ニッケル巻, 155mm, 柄を取り付けて発送します。, 朴の白鞘付き, 右利き用, 冷凍製品や硬い骨を切断、打撃、または切断すると刃は欠けたり壊れたりすることがります。, 錆びない素材の包丁です。使用後は水分を軽く拭き取ってください。, 本職用(プロの料理人向け), 包丁置きは付属していません。
在庫有り
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剣型先丸柳刃 V金10号 450mm 全鋼本焼 平鏡面 元幅37mm 黒檀柄 鞘付き
THB
84,258.06
新品, 画像情報は商品ページへ記載されている文字情報より優先します。, 錆止めは不要の包丁です。, 引き切りで刺身をスライスするのに適しています。, 大阪府 堺市, 笠原 重廣 (伝統工芸士 / 現役), 先丸柳刃, 片刃, ステンレス鋼, V金10号 (全鋼), ステンレス全鋼本焼き, 切断鍛造, 電気炉 (釜), HRC-61, 表のみ鏡面(平), 約 440mm, 約 37mm, 約 3.88mm, 334g, 八角柄 黒檀水牛ニッケル巻, 柄を取り付けて発送します。, 朴の白鞘付き, 右利き用, 冷凍製品や硬い骨を切断、打撃、または切断すると刃は欠けたり壊れたりすることがります。, 錆びない素材の包丁です。使用後は水分を軽く拭き取ってください。, 本職用(プロの料理人向け), 包丁置きは付属していません。
在庫有り
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【鞘調整中】切付柳刃 V金10号 390mm 全鋼本焼 巾広 反り強め 平鏡面 黒檀柄
THB
70,741.94
新品, 画像情報は商品ページへ記載されている文字情報より優先します。, 錆止めは不要の包丁です。, 引き切りで刺身をスライスするのに適しています。, 大阪府 堺市, 笠原刃物, 切付柳刃, 片刃, ステンレス鋼, V金10号 (全鋼), ステンレス全鋼本焼き, 切断鍛造, 電気炉 (釜), HRC-61, 表のみ鏡面(平), 約 385mm, 約43.0 mm, 約 4.3mm, 320g, 八角柄 黒檀 ニッケル巻, 約 170mm, 柄を取り付けて発送します。, 朴の白鞘付き, 右利き用, 冷凍製品や硬い骨を切断、打撃、または切断すると刃は欠けたり壊れたりすることがります。, 錆びない素材の包丁です。使用後は水分を軽く拭き取ってください。, 本職用(プロの料理人向け), 包丁置きは付属していません。
在庫有り
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切付柳刃 V金10号 300mm 全鋼本焼 平鏡面 反りやや強め 黒檀柄 特注鞘付
THB
58,225.81
新品, 画像はこの商品の代表的な画像です。全て手作りのため商品毎に刃文や反り等に微妙な差があります。商品毎のサイズは詳細情報でご確認ください。, 錆止めは不要の包丁です。, 引き切りで刺身をスライスするのに適しています。, 大阪府 堺市, 笠原刃物, 切付柳刃, 片刃, ステンレス鋼, V金10号 (全鋼), ステンレス全鋼本焼き, 切断鍛造, 電気炉 (釜), HRC-61, 表のみ鏡面(平), 約 295mm, 約 35.0mm, 約 3.7mm, 185g, 八角柄 黒檀 ニッケル巻, 150mm, 未接合 /柄は付属しています。 接合を希望するときは接合へチェックを付けてください(無料), 朴の白鞘付き, 右利き用, 冷凍製品や硬い骨を切断、打撃、または切断すると刃は欠けたり壊れたりすることがります。, 錆びない素材の包丁です。使用後は水分を軽く拭き取ってください。, 鞘, 本職用(プロの料理人向け), 包丁置きは付属していません。
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先丸柳刃 V金10号 390mm 全鋼本焼 全鏡面仕上げ 黒檀柄 鞘付
THB
70,000.00
新品, 画像情報は商品ページへ記載されている文字情報より優先します。, 錆止めの液体ビニールを塗っています。, 引き切りで刺身をスライスするのに適しています。, 大阪府 堺市, 笠原刃物, 先丸柳刃, 片刃, ステンレス鋼, V金10号 (全鋼), ステンレス全鋼本焼き, 切断鍛造, 電気炉 (釜), HRC-62±1, 表のみ鏡面(平), 約 380mm, 約 35mm, 約 4.2mm, 270g, 八角柄 黒檀 ニッケル巻, 約 165mm, 未接合 /柄は付属しています。 接合を希望するときは接合へチェックを付けてください(無料), 朴の白鞘付き, 右利き用, 冷凍製品や硬い骨を切断、打撃、または切断すると刃は欠けたり壊れたりすることがります。, 錆びない素材の包丁です。使用後は水分を軽く拭き取ってください。, 鞘, 本職用(プロの料理人向け), 包丁置きは付属していません。
在庫有り
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切付柳刃 V金10号 390mm 全鋼本焼 巾42mm 全鏡面 黒檀柄 鞘付き
THB
75,806.45
新品, 画像情報は商品ページへ記載されている文字情報より優先します。, 錆止めは不要の包丁です。, 引き切りで刺身をスライスするのに適しています。, 大阪府 堺市, 笠原刃物, 切付柳刃, 片刃, ステンレス鋼, V金10号 (全鋼), ステンレス全鋼本焼き, 切断鍛造, 電気炉 (釜), HRC-61, フル鏡面(3面=平/しのぎ/裏), 約 380mm, 約42.0 mm, 約 4.15mm, 300g, 八角柄 黒檀 ニッケル巻, 約 170mm, 柄を取り付けて発送します。, 朴の白鞘付き, 右利き用, 冷凍製品や硬い骨を切断、打撃、または切断すると刃は欠けたり壊れたりすることがります。, 錆びない素材の包丁です。使用後は水分を軽く拭き取ってください。, 本職用(プロの料理人向け), 包丁置きは付属していません。
在庫有り
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切付柳刃 V金10号 300mm 全鋼本焼 平鏡面 黒檀 鞘付き 【左利き用】
THB
79,677.42
新品, 画像情報は商品ページへ記載されている文字情報より優先します。, 錆止めは不要の包丁です。, 引き切りで刺身をスライスするのに適しています。, 大阪府 堺市, 笠原刃物, 切付柳刃, 片刃, ステンレス鋼, V金10号 (全鋼), ステンレス全鋼本焼き, 切断鍛造, 電気炉 (釜), HRC-61, 表のみ鏡面(平), 約 290mm, 約 33mm, 約 3.9mm, 190, 八角柄 黒檀 ニッケル巻, 150mm, 未接合 /柄は付属しています。 接合を希望するときは接合へチェックを付けてください(無料), 朴の白鞘付き, 左利き用, 冷凍製品や硬い骨を切断、打撃、または切断すると刃は欠けたり壊れたりすることがります。, 錆びない素材の包丁です。使用後は水分を軽く拭き取ってください。, 本職用(プロの料理人向け), 包丁置きは付属していません。
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柳刃 銀三本焼 270mm 平鏡面 黒檀柄 鞘付き
THB
52,870.97
新品, 画像情報は商品ページへ記載されている文字情報より優先します。, 錆止めは不要の包丁です。, MAHITOTU, 引き切りで刺身をスライスするのに適しています。, 大阪府 堺市, 山塚 尚剛 (伝統工芸士 / 現役), 五十嵐 宣(山脇刃物), 山脇刃物製作所, 柳刃(正夫), 片刃, ステンレス鋼, 銀三, ステンレス全鋼本焼き, HRC-62±1, 両面鏡面(裏 / 表), 約 260mm, 約 32mm, 約 3.85mm, 140g, 八角柄 黒檀水牛ニッケル巻, 145mm, 柄を取り付けて発送します。, 朴の白鞘付き, 右利き用, 冷凍製品や硬い骨を切断、打撃、または切断すると刃は欠けたり壊れたりすることがります。, 錆びない素材の包丁です。使用後は水分を軽く拭き取ってください。, 鞘, 本職用(プロの料理人向け)
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先丸蛸引 銀三本焼 300mm 両鏡面 黒檀柄 鞘付き
THB
60,322.58
新品, 画像情報は商品ページへ記載されている文字情報より優先します。, 錆止めは不要の包丁です。, 引き切りで刺身をスライスするのに適しています。, 大阪府 堺市, 山塚 尚剛 (伝統工芸士 / 現役), 五十嵐 宣(山脇刃物), 先丸蛸引, 片刃, ステンレス鋼, 銀三, ステンレス全鋼本焼き, HRC-62±1, 両面鏡面(裏 / 表), 約 290mm, 約 32mm, 約 3.2mm, 刀身のみ145g, 八角柄 黒檀 ニッケル巻, 155mm, 未接合 /柄は付属しています。 接合を希望するときは接合へチェックを付けてください(無料), 朴の白鞘付き, 付属しています。, 右利き用, 冷凍製品や硬い骨を切断、打撃、または切断すると刃は欠けたり壊れたりすることがります。, 錆びない素材の包丁です。使用後は水分を軽く拭き取ってください。, 鞘, 本職用(プロの料理人向け), 包丁置きは付属していません。
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先丸蛸引 銀三本焼 300mm 両鏡面 黒檀柄 鞘付き
THB
60,322.58
新品, 画像情報は商品ページへ記載されている文字情報より優先します。, 錆止めは不要の包丁です。, 引き切りで刺身をスライスするのに適しています。, 大阪府 堺市, 山塚 尚剛 (伝統工芸士 / 現役), 五十嵐 宣(山脇刃物), 先丸蛸引, 片刃, ステンレス鋼, 銀三, ステンレス全鋼本焼き, HRC-62±1, 両面鏡面(裏 / 表), 約 292mm, 約 35mm, 約 3.9mm, 刀身のみ190g, 八角柄 黒檀 ニッケル巻, 155mm, 未接合 /柄は付属しています。 接合を希望するときは接合へチェックを付けてください(無料), 朴の白鞘付き, 付属しています。, 右利き用, 冷凍製品や硬い骨を切断、打撃、または切断すると刃は欠けたり壊れたりすることがります。, 錆びない素材の包丁です。使用後は水分を軽く拭き取ってください。, 鞘, 本職用(プロの料理人向け), 包丁置きは付属していません。
在庫有り
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【再入荷待ち】切付柳刃 V金10号 360mm 全鋼本焼 平鏡面 刃巾40mm 鬼反り 黒檀柄 特注鞘付
THB
70,322.58
新品, 画像はこの商品の代表的な画像です。全て手作りのため商品毎に刃文や反り等に微妙な差があります。商品毎のサイズは詳細情報でご確認ください。, 錆止めは不要の包丁です。, 引き切りで刺身をスライスするのに適しています。, 大阪府 堺市, 笠原重廣 (伝統工芸士 / 現役), 切付柳刃, 片刃, ステンレス鋼, V金10号 (全鋼), ステンレス全鋼本焼き, 切断鍛造, 電気炉 (釜), HRC-61, 表のみ鏡面(平), 約 349mm, 約 40mm, 約 3.2mm, 218g, 330g-柄160mm , 八角柄 黒檀 ニッケル巻, 160mm, 柄を取り付けて発送します。, 朴の白鞘付き, 右利き用, 冷凍製品や硬い骨を切断、打撃、または切断すると刃は欠けたり壊れたりすることがります。, 錆びない素材の包丁です。使用後は水分を軽く拭き取ってください。, 鞘, 本職用(プロの料理人向け), 包丁置きは付属していません。
在庫切れ
鎌形 銀三本焼 240mm 平鏡面 黒檀柄 鞘付き
THB
70,451.61
新品, 画像情報は商品ページへ記載されている文字情報より優先します。, 錆止めは不要の包丁です。, 引き切りで刺身をスライスするのに適しています。, 大阪府 堺市, 山塚 尚剛 (伝統工芸士 / 現役), 五十嵐 宣(山脇刃物), 鎌型薄刃(関西型), 片刃, ステンレス鋼, 銀三, ステンレス全鋼本焼き, 自由鍛造, HRC-62±1, 表のみ鏡面(平), 約 230mm, 約 55mm, 約 3.7mm, 276g, 八角柄 黒檀 ニッケル巻, 150mm, 未接合 /柄は付属しています。 接合を希望するときは接合へチェックを付けてください(無料), 朴の白鞘付き, 付属しています。, 右利き用, 冷凍製品や硬い骨を切断、打撃、または切断すると刃は欠けたり壊れたりすることがります。, 錆びない素材の包丁です。使用後は水分を軽く拭き取ってください。, 鞘, 本職用(プロの料理人向け), 包丁置きは付属していません。
在庫有り
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柳刃 銀三本焼 300mm 平鏡面 黒檀柄 鞘付き
THB
47,741.94
新品, 画像情報は商品ページへ記載されている文字情報より優先します。, 錆止めは不要の包丁です。, 引き切りで刺身をスライスするのに適しています。, 大阪府 堺市, 山塚 尚剛 (伝統工芸士 / 現役), 五十嵐 宣(山脇刃物), 先丸蛸引, 片刃, ステンレス鋼, 銀三, ステンレス全鋼本焼き, HRC-62±1, 表のみ鏡面(平), 約 291mm, 約 33mm, 約 4.0mm, 刀身のみ169g, 249g 柄含む, 八角柄 黒檀 ニッケル巻, 150mm, 未接合 /柄は付属しています。 接合を希望するときは接合へチェックを付けてください(無料), 朴の白鞘付き, 付属しています。, 右利き用, 冷凍製品や硬い骨を切断、打撃、または切断すると刃は欠けたり壊れたりすることがります。, 錆びない素材の包丁です。使用後は水分を軽く拭き取ってください。, 鞘, 本職用(プロの料理人向け), 包丁置きは付属していません。
在庫有り
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切付柳刃 銀三本焼 300mm 平鏡面 黒檀柄 鞘付き
THB
56,629.03
新品, 画像情報は商品ページへ記載されている文字情報より優先します。, 錆止めは不要の包丁です。, 引き切りで刺身をスライスするのに適しています。, 大阪府 堺市, 山塚 尚剛 (伝統工芸士 / 現役), 五十嵐 宣(山脇刃物), 切付柳刃, 片刃, ステンレス鋼, 銀三, ステンレス全鋼本焼き, HRC-62±1, 表のみ鏡面(平), 約 287mm, 約 34mm, 約 4.0mm, 刀身のみ172g, 253g 柄含む, 八角柄 黒檀 ニッケル巻, 150mm, 未接合 /柄は付属しています。 接合を希望するときは接合へチェックを付けてください(無料), 朴の白鞘付き, 付属しています。, 右利き用, 冷凍製品や硬い骨を切断、打撃、または切断すると刃は欠けたり壊れたりすることがります。, 錆びない素材の包丁です。使用後は水分を軽く拭き取ってください。, 鞘, 本職用(プロの料理人向け), 包丁置きは付属していません。
在庫有り
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勘所 切付 V金10号 240mm 全鋼本焼 平鏡面 反り 黒檀柄 鞘付き
THB
42,645.16
新品, 画像情報は商品ページへ記載されている文字情報より優先します。, 錆止めの液体ビニールを塗っています。, 調理全般にご利用頂けます。, 大阪府 堺市, 笠原刃物, 切付, 片刃, ステンレス鋼, V金10号 (全鋼), ステンレス全鋼本焼き, 切断鍛造, 電気炉 (釜), HRC-61, 表のみ鏡面(平), 刃紋なし, 約 228mm, 約 43mm, 約 3.2mm, 246g, 八角柄 黒檀 ニッケル巻, 140mm, 未接合 /柄は付属しています。 接合を希望するときは接合へチェックを付けてください(無料), 朴の白鞘付き, 右利き用, 冷凍製品や硬い骨を切断、打撃、または切断すると刃は欠けたり壊れたりすることがります。, 錆びない素材の包丁です。使用後は水分を軽く拭き取ってください。, 本職用(プロの料理人向け)
在庫切れ
切付柳刃 V金10号 360mm 全鋼本焼 全鏡面 巾広 反り強め 黒檀柄 鞘付き
THB
76,870.97
新品, 錆止めは不要の包丁です。, 引き切りで刺身をスライスするのに適しています。, 大阪府 堺市, 笠原 重廣 (伝統工芸士 / 現役), 切付柳刃, 片刃, ステンレス鋼, V金10号 (全鋼), ステンレス全鋼本焼き, 切断鍛造, 電気炉 (釜), HRC-61, 表のみ鏡面(平), 約 353mm, 約 40.0mm, 約 4.2mm, 270g, 八角柄 黒檀 ニッケル巻, NY165mm, 柄を取り付けて発送します。, 朴の白鞘付き, 右利き用, 冷凍製品や硬い骨を切断、打撃、または切断すると刃は欠けたり壊れたりすることがります。, 錆びない素材の包丁です。使用後は水分を軽く拭き取ってください。, 本職用(プロの料理人向け), 包丁置きは付属していません。
在庫有り
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特注 勘所切付 V金10号 360mm 全鋼本焼 平鏡面 巾広50mm 反り強め 黒檀柄 鞘付き
THB
74,193.55
新品, 画像はこの商品の代表的な画像です。全て手作りのため商品毎に刃文や反り等に微妙な差があります。商品毎のサイズは詳細情報でご確認ください。, 錆止めは不要の包丁です。, 引き切りで刺身をスライスするのに適しています。, 大阪府 堺市, 笠原 重廣 (伝統工芸士 / 現役), 勘所切付, 片刃, ステンレス鋼, V金10号 (全鋼), ステンレス全鋼本焼き, 切断鍛造, 電気炉 (釜), HRC-61, 表のみ鏡面(平), 約 350mm, 約 50.0mm, 約 3.2mm, 276, 約410g, 八角柄 黒檀 ニッケル巻, 165mm, 柄を取り付けて発送します。, 朴の白鞘付き, 右利き用, 冷凍製品や硬い骨を切断、打撃、または切断すると刃は欠けたり壊れたりすることがります。, 錆びない素材の包丁です。使用後は水分を軽く拭き取ってください。, 本職用(プロの料理人向け), 包丁置きは付属していません。
在庫有り
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【鞘調整中】特注 切付柳刃 V金10号 390mm 全鋼本焼 平鏡面 巾広52mm 鬼反り 黒檀柄 鞘付き
THB
81,935.48
新品, 画像はこの商品の代表的な画像です。全て手作りのため商品毎に刃文や反り等に微妙な差があります。商品毎のサイズは詳細情報でご確認ください。, 錆止めは不要の包丁です。, 引き切りで刺身をスライスするのに適しています。, 大阪府 堺市, 笠原 重廣 (伝統工芸士 / 現役), 切付柳刃, 片刃, ステンレス鋼, V金10号 (全鋼), ステンレス全鋼本焼き, 切断鍛造, 電気炉 (釜), HRC-61, 表のみ鏡面(平), 約 380mm, 約 52.0mm, 約 3.3mm, 刀身のみ317g, 八角柄 黒檀 ニッケル巻, 170mm, 柄を取り付けて発送します。, 朴の白鞘付き, 右利き用, 冷凍製品や硬い骨を切断、打撃、または切断すると刃は欠けたり壊れたりすることがります。, 錆びない素材の包丁です。使用後は水分を軽く拭き取ってください。, 本職用(プロの料理人向け), 包丁置きは付属していません。
在庫有り
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切付柳刃 V金10号 330mm 全鋼本焼 平鏡面 反り無し 黒檀柄 鞘付き
THB
54,193.55
新品, 画像情報は商品ページへ記載されている文字情報より優先します。, 錆止めは不要の包丁です。, 引き切りで刺身をスライスするのに適しています。, 大阪府 堺市, 笠原刃物, 切付柳刃, 片刃, ステンレス鋼, V金10号 (全鋼), ステンレス全鋼本焼き, 切断鍛造, 電気炉 (釜), HRC-61, 表のみ鏡面(平), 約 320mm, 約 37mm, 約 4.1mm, 刀身のみ232g, 八角柄 黒檀水牛ニッケル巻, 155mm, 柄を取り付けて発送します。, 朴の白鞘付き, 右利き用, 冷凍製品や硬い骨を切断、打撃、または切断すると刃は欠けたり壊れたりすることがります。, 錆びない素材の包丁です。使用後は水分を軽く拭き取ってください。, 本職用(プロの料理人向け), 包丁置きは付属していません。
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鱧切(骨切) 銀三本焼 300mm 平鏡面 黒檀柄 鞘付き
THB
97,903.23
新品, 画像情報は商品ページへ記載されている文字情報より優先します。, 錆止めは不要の包丁です。, 引き切りで刺身をスライスするのに適しています。, 大阪府 堺市, 山塚 尚剛 (伝統工芸士 / 現役), 五十嵐 宣(山脇刃物), 鱧切, 片刃, ステンレス鋼, 銀三, ステンレス全鋼本焼き, 自由鍛造, 真空焼入れ, HRC-62±1, 表のみ鏡面(平), 約 290mm, 約 55mm, 約 4.4mm, 473g 黒檀柄含む, 八角柄 黒檀 ニッケル巻, 160mm, 接合済, 朴の白鞘付き, 付属しています。, 右利き用, 冷凍製品や硬い骨を切断、打撃、または切断すると刃は欠けたり壊れたりすることがります。, 錆びない素材の包丁です。使用後は水分を軽く拭き取ってください。, 鞘, 本職用(プロの料理人向け), 包丁置きは付属していません。
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柳刃 銀三本焼 330mm 平鏡面 黒檀柄 鞘付き【左利き用】
THB
71,870.97
新品, 画像情報は商品ページへ記載されている文字情報より優先します。, 錆止めは不要の包丁です。, 引き切りで刺身をスライスするのに適しています。, 大阪府 堺市, 山塚 尚剛 (伝統工芸士 / 現役), 五十嵐 宣(山脇刃物), 先丸蛸引, 片刃, ステンレス鋼, 銀三, ステンレス全鋼本焼き, HRC-62±1, 表のみ鏡面(平), 約 320mm, 約 37mm, 約 3.89mm, 八角柄 黒檀 ニッケル巻, 160mm, 未接合 /柄は付属しています。 接合を希望するときは接合へチェックを付けてください(無料), 朴の白鞘付き, 付属しています。, 左利き用, 冷凍製品や硬い骨を切断、打撃、または切断すると刃は欠けたり壊れたりすることがります。, 錆びない素材の包丁です。使用後は水分を軽く拭き取ってください。, 鞘, 本職用(プロの料理人向け), 包丁置きは付属していません。
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切付柳刃 銀三本焼 330mm 平鏡面 黒檀柄 鞘付き【左利き用】
THB
88,387.10
新品, 画像情報は商品ページへ記載されている文字情報より優先します。, 錆止めは不要の包丁です。, 引き切りで刺身をスライスするのに適しています。, 大阪府 堺市, 山塚 尚剛 (伝統工芸士 / 現役), 五十嵐 宣(山脇刃物), 切付柳刃, 片刃, ステンレス鋼, 銀三, ステンレス全鋼本焼き, HRC-62±1, 表のみ鏡面(平), 約 320mm, 約 37mm, 約 4.2mm, 刀身のみ230g, 八角柄 黒檀 ニッケル巻, 155mm, 未接合 /柄は付属しています。 接合を希望するときは接合へチェックを付けてください(無料), 朴の白鞘付き, 付属しています。, 左利き用, 冷凍製品や硬い骨を切断、打撃、または切断すると刃は欠けたり壊れたりすることがります。, 錆びない素材の包丁です。使用後は水分を軽く拭き取ってください。, 鞘, 本職用(プロの料理人向け), 包丁置きは付属していません。
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切付柳刃 銀三本焼 300mm 平鏡面 黒檀柄 鞘付き【左利き用】
THB
72,580.65
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先丸蛸引 銀三本焼 330mm 平鏡面 黒檀柄 鞘付き【左利き用】
THB
87,645.16
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先丸蛸引 銀三本焼 300mm 平鏡面 黒檀柄 鞘付き【左利き用】
THB
71,903.23
新品, 画像情報は商品ページへ記載されている文字情報より優先します。, 錆止めは不要の包丁です。, 引き切りで刺身をスライスするのに適しています。, 大阪府 堺市, 山塚 尚剛 (伝統工芸士 / 現役), 五十嵐 宣(山脇刃物), 先丸蛸引, 片刃, ステンレス鋼, 銀三, ステンレス全鋼本焼き, HRC-62±1, 表のみ鏡面(平), 約 290mm, 約 34mm, 約 3.9mm, 刀身のみ188g, 八角柄 黒檀 ニッケル巻, 155mm, 未接合 /柄は付属しています。 接合を希望するときは接合へチェックを付けてください(無料), 朴の白鞘付き, 付属しています。, 左利き用, 冷凍製品や硬い骨を切断、打撃、または切断すると刃は欠けたり壊れたりすることがります。, 錆びない素材の包丁です。使用後は水分を軽く拭き取ってください。, 鞘, 本職用(プロの料理人向け), 包丁置きは付属していません。
在庫有り
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切付柳刃 V金10号 270mm 全鋼本焼 全鏡面 黒檀柄 鞘付
THB
49,677.42
新品, 画像情報は商品ページへ記載されている文字情報より優先します。, 錆止めは不要の包丁です。, 引き切りで刺身をスライスするのに適しています。, 大阪府 堺市, 笠原重廣 (伝統工芸士 / 現役), 笠原刃物, 切付柳刃, 片刃, ステンレス鋼, V金10号 (全鋼), ステンレス全鋼本焼き, 切断鍛造, 電気炉 (釜), HRC-61, 表のみ鏡面(平), 約 265mm, 約 32.0mm, 約 3.5mm, 刀身のみ145g, 八角柄 黒檀 ニッケル巻, 140mm, 未接合 /柄は付属しています。 接合を希望するときは接合へチェックを付けてください(無料), 朴の白鞘付き, 右利き用, 冷凍製品や硬い骨を切断、打撃、または切断すると刃は欠けたり壊れたりすることがります。, 錆びない素材の包丁です。使用後は水分を軽く拭き取ってください。, 本職用(プロの料理人向け), 包丁置きは付属していません。
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切付柳刃 V金10号 300mm 全鋼本焼 平鏡面 黒檀柄 鞘付
THB
47,983.87
新品, 画像はこの商品の代表的な画像です。全て手作りのため商品毎に刃文や反り等に微妙な差があります。商品毎のサイズは詳細情報でご確認ください。, 錆止めは不要の包丁です。, 引き切りで刺身をスライスするのに適しています。, 大阪府 堺市, 笠原刃物, 切付柳刃, 片刃, ステンレス鋼, V金10号 (全鋼), ステンレス全鋼本焼き, 切断鍛造, 電気炉 (釜), HRC-61, 表のみ鏡面(平), 約 298mm, 約 34mm, 約 3.4mm, 刀身のみ193g, 八角柄 黒檀 ニッケル巻, 150mm, 未接合 /柄は付属しています。 接合を希望するときは接合へチェックを付けてください(無料), 朴の白鞘付き, 右利き用, 冷凍製品や硬い骨を切断、打撃、または切断すると刃は欠けたり壊れたりすることがります。, 錆びない素材の包丁です。使用後は水分を軽く拭き取ってください。, 鞘, 本職用(プロの料理人向け), 包丁置きは付属していません。
在庫有り
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切付柳刃 V金10号 270mm 全鋼本焼 平鏡面 反り無し 黒檀柄 鞘付
THB
46,451.61
新品, 画像情報は商品ページへ記載されている文字情報より優先します。, 錆止めは不要の包丁です。, 引き切りで刺身をスライスするのに適しています。, 大阪府 堺市, 笠原重廣 (伝統工芸士 / 現役), 笠原刃物, 切付柳刃, 片刃, ステンレス鋼, V金10号 (全鋼), ステンレス全鋼本焼き, 切断鍛造, 電気炉 (釜), HRC-61, 表のみ鏡面(平), 約 260mm, 約 32.5mm, 約 3.5mm, 刀身のみ148g, 八角柄 黒檀 ニッケル巻, 140mm, 未接合 /柄は付属しています。 接合を希望するときは接合へチェックを付けてください(無料), 朴の白鞘付き, 右利き用, 冷凍製品や硬い骨を切断、打撃、または切断すると刃は欠けたり壊れたりすることがります。, 錆びない素材の包丁です。使用後は水分を軽く拭き取ってください。, 本職用(プロの料理人向け), 包丁置きは付属していません。
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切付柳刃 V金10号 270mm 全鋼本焼 平鏡面 反り有り 黒檀柄 鞘付
THB
46,451.61
新品, 画像情報は商品ページへ記載されている文字情報より優先します。, 錆止めは不要の包丁です。, 引き切りで刺身をスライスするのに適しています。, 大阪府 堺市, 笠原重廣 (伝統工芸士 / 現役), 笠原刃物, 切付柳刃, 片刃, ステンレス鋼, V金10号 (全鋼), ステンレス全鋼本焼き, 切断鍛造, 電気炉 (釜), HRC-61, 表のみ鏡面(平), 約 265mm, 約 32.5mm, 約 3.4mm, 刀身のみ155g, 八角柄 黒檀 ニッケル巻, 140mm, 未接合 /柄は付属しています。 接合を希望するときは接合へチェックを付けてください(無料), 朴の白鞘付き, 右利き用, 冷凍製品や硬い骨を切断、打撃、または切断すると刃は欠けたり壊れたりすることがります。, 錆びない素材の包丁です。使用後は水分を軽く拭き取ってください。, 本職用(プロの料理人向け), 包丁置きは付属していません。
在庫有り
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切付柳刃 V金10号 300mm 全鋼本焼 平鏡面 黒檀柄 鞘付
THB
47,983.87
新品, 画像はこの商品の代表的な画像です。全て手作りのため商品毎に刃文や反り等に微妙な差があります。商品毎のサイズは詳細情報でご確認ください。, 錆止めは不要の包丁です。, 引き切りで刺身をスライスするのに適しています。, 大阪府 堺市, 笠原刃物, 切付柳刃, 片刃, ステンレス鋼, V金10号 (全鋼), ステンレス全鋼本焼き, 切断鍛造, 電気炉 (釜), HRC-61, 表のみ鏡面(平), 約 295mm, 約 34.1mm, 約 3.4mm, 刀身のみ196g, 八角柄 黒檀 ニッケル巻, 150mm, 未接合 /柄は付属しています。 接合を希望するときは接合へチェックを付けてください(無料), 朴の白鞘付き, 右利き用, 冷凍製品や硬い骨を切断、打撃、または切断すると刃は欠けたり壊れたりすることがります。, 錆びない素材の包丁です。使用後は水分を軽く拭き取ってください。, 鞘, 本職用(プロの料理人向け), 包丁置きは付属していません。
在庫有り
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ムキモノ(芋切り)180mm 薄口片刃 スエーデン鋼 全鋼本焼 手研ぎ 黒檀柄
THB
17,661.29
新品, 画像情報は商品ページへ記載されている文字情報より優先します。, 錆止めは不要の包丁です。, 用途は薄刃と同じく野菜調理に適しますが峰の厚さが数段薄くより繊細なむきもの、切り込みを入れるなどの細工に適しています。, 大阪府 堺市, 非公開, ムキモノ(芋切り), 片刃, ステンレス鋼, スエーデン鋼 (全鋼), ステンレス全鋼本焼き, HRC58~59±1, 約 170mm, 約 37mm, 約 1.8mm, 画像を参照してください, 八角柄 黒檀 ニッケル巻, 約 130mm, 未接合 /柄は付属しています。 接合を希望するときは接合へチェックを付けてください(無料), 鞘無し, 右利き用, 冷凍製品や硬い骨を切断、打撃、または切断すると刃は欠けたり壊れたりすることがります。, 錆びない素材の包丁です。使用後は水分を軽く拭き取ってください。, プロ仕様 ですが、家庭のキッチンでもご利用頂けます。
在庫有り
この商品は1点物のため再入荷はありません。
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ムキモノ(芋切り)210mm 極薄口両刃 スエーデン鋼 全鋼本焼 手研ぎ 黒檀柄
THB
17,661.29
新品, 画像情報は商品ページへ記載されている文字情報より優先します。, 錆止めは不要の包丁です。, 用途は薄刃と同じく野菜調理に適しますが峰の厚さが数段薄くより繊細なむきもの、切り込みを入れるなどの細工に適しています。, 大阪府 堺市, 非公開, ムキモノ(芋切り), 両刃, ステンレス鋼, スエーデン鋼 (全鋼), ステンレス全鋼本焼き, HRC58~59±1, 約 195mm, 約 39mm, 約 1.6mm, 画像を参照してください, 八角柄 黒檀 ニッケル巻, 約 130mm, 未接合 /柄は付属しています。 接合を希望するときは接合へチェックを付けてください(無料), 鞘無し, 両手利き, 冷凍製品や硬い骨を切断、打撃、または切断すると刃は欠けたり壊れたりすることがります。, 錆びない素材の包丁です。使用後は水分を軽く拭き取ってください。, プロ仕様 ですが、家庭のキッチンでもご利用頂けます。
在庫有り
この商品は1点物のため再入荷はありません。
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ムキモノ(芋切り)180mm 極薄口両刃 スエーデン鋼 全鋼本焼 手研ぎ 黒檀柄
THB
15,564.52
新品, 画像情報は商品ページへ記載されている文字情報より優先します。, 錆止めは不要の包丁です。, 用途は薄刃と同じく野菜調理に適しますが峰の厚さが数段薄くより繊細なむきもの、切り込みを入れるなどの細工に適しています。, 大阪府 堺市, 非公開, ムキモノ(芋切り), 両刃, ステンレス鋼, スエーデン鋼 (全鋼), ステンレス全鋼本焼き, HRC58~59±1, 約 170mm, 約 38mm, 約 1.0mm, 画像を参照してください, 八角柄 黒檀 ニッケル巻, 約 120mm, 未接合 /柄は付属しています。 接合を希望するときは接合へチェックを付けてください(無料), 鞘無し, 両手利き, 冷凍製品や硬い骨を切断、打撃、または切断すると刃は欠けたり壊れたりすることがります。, 錆びない素材の包丁です。使用後は水分を軽く拭き取ってください。, プロ仕様 ですが、家庭のキッチンでもご利用頂けます。
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柳刃 V金10号 330mm 全鋼本焼 平鏡面 黒檀柄 鞘付
THB
51,612.90
新品, 画像情報は商品ページへ記載されている文字情報より優先します。, 錆止めは不要の包丁です。, 引き切りで刺身をスライスするのに適しています。, 大阪府 堺市, 笠原刃物, 柳刃(正夫), 片刃, ステンレス鋼, V金10号 (全鋼), ステンレス全鋼本焼き, 切断鍛造, 電気炉 (釜), HRC-61, フル鏡面(3面=平/しのぎ/裏), 約 320mm, 約 36.4mm, 約 3.9mm, 画像を参照してください, 八角柄 黒檀 ニッケル巻, 155mm, 未接合 /柄は付属しています。 接合を希望するときは接合へチェックを付けてください(無料), 朴の白鞘付き, 右利き用, 冷凍製品や硬い骨を切断、打撃、または切断すると刃は欠けたり壊れたりすることがります。, 錆びない素材の包丁です。使用後は水分を軽く拭き取ってください。, 本職用(プロの料理人向け), 包丁置きは付属していません。
在庫有り
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切付柳刃 V金10号 300mm 全鋼本焼 全鏡面 黒檀柄 鞘付
THB
52,419.35
新品, 画像はこの商品の代表的な画像です。全て手作りのため商品毎に刃文や反り等に微妙な差があります。商品毎のサイズは詳細情報でご確認ください。, 錆止めは不要の包丁です。, 引き切りで刺身をスライスするのに適しています。, 大阪府 堺市, 笠原刃物, 切付柳刃, 片刃, ステンレス鋼, V金10号 (全鋼), ステンレス全鋼本焼き, 切断鍛造, 電気炉 (釜), HRC-61, フル鏡面(3面=平/しのぎ/裏), 約 293mm, 約 33.8mm, 画像を参照してください, 約 3.5mm, 八角柄 黒檀 ニッケル巻, 155mm, 未接合 /柄は付属しています。 接合を希望するときは接合へチェックを付けてください(無料), 朴の白鞘付き, 右利き用, 冷凍製品や硬い骨を切断、打撃、または切断すると刃は欠けたり壊れたりすることがります。, 錆びない素材の包丁です。使用後は水分を軽く拭き取ってください。, 鞘, 本職用(プロの料理人向け), 包丁置きは付属していません。
在庫有り
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切付柳刃 V金10号 390mm 全鋼本焼 反り無し 平鏡面 黒檀柄 特注鞘付き
THB
65,161.29
新品, 画像情報は商品ページへ記載されている文字情報より優先します。, 錆止めは不要の包丁です。, 引き切りで刺身をスライスするのに適しています。, 大阪府 堺市, 笠原 重廣 (伝統工芸士 / 現役), 切付柳刃, 片刃, ステンレス鋼, V金10号 (全鋼), ステンレス全鋼本焼き, 切断鍛造, 電気炉 (釜), HRC-61, 木砥仕上げ, 約 385mm, 約43.3 mm, 約 4.1mm, 画像を参照してください, 八角柄 黒檀 ニッケル巻, 約 170mm, 未接合 /柄は付属しています。 接合を希望するときは接合へチェックを付けてください(無料), 朴の白鞘付き, 右利き用, 冷凍製品や硬い骨を切断、打撃、または切断すると刃は欠けたり壊れたりすることがります。, 錆びない素材の包丁です。使用後は水分を軽く拭き取ってください。, 本職用(プロの料理人向け), 包丁置きは付属していません。
在庫有り
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切付柳刃 V金10号 390mm 全鋼本焼 巾広 反り強め 平鏡面 黒檀柄 特注鞘付き
THB
69,225.81
新品, 画像情報は商品ページへ記載されている文字情報より優先します。, 錆止めは不要の包丁です。, 引き切りで刺身をスライスするのに適しています。, 大阪府 堺市, 笠原重廣 (伝統工芸士 / 現役), 切付柳刃, 片刃, ステンレス鋼, V金10号 (全鋼), ステンレス全鋼本焼き, 切断鍛造, 電気炉 (釜), HRC-61, 表のみ鏡面(平と切刃), 約 385mm, 約43.3 mm, 約 4.1mm, 画像を参照してください, 八角柄 黒檀 ニッケル巻, 約 170mm, 柄を取り付けて発送します。, 朴の白鞘付き, 右利き用, 冷凍製品や硬い骨を切断、打撃、または切断すると刃は欠けたり壊れたりすることがります。, 錆びない素材の包丁です。使用後は水分を軽く拭き取ってください。, 本職用(プロの料理人向け), 包丁置きは付属していません。
在庫有り
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切付柳刃 V金10号 360mm 全鋼本焼 巾広 平鏡面 反り 黒檀柄 鞘付き
THB
70,145.16
新品, 画像はこの商品の代表的な画像です。全て手作りのため商品毎に刃文や反り等に微妙な差があります。商品毎のサイズは詳細情報でご確認ください。, 錆止めは不要の包丁です。, 引き切りで刺身をスライスするのに適しています。, 大阪府 堺市, 笠原重廣 (伝統工芸士 / 現役), 切付柳刃, 片刃, ステンレス鋼, V金10号 (全鋼), ステンレス全鋼本焼き, 切断鍛造, 電気炉 (釜), HRC-61, 両面鏡面(裏 / 表), 約360 mm, 約 40mm, 約 4.21mm, 画像を参照してください, 284g, 八角柄 黒檀 ニッケル巻, 165mm, 柄を取り付けて発送します。, 朴の白鞘付き, 右利き用, 冷凍製品や硬い骨を切断、打撃、または切断すると刃は欠けたり壊れたりすることがります。, 錆びない素材の包丁です。使用後は水分を軽く拭き取ってください。, 本職用(プロの料理人向け), 包丁置きは付属していません。
在庫切れ
勘所 切付 V金10号 240mm 全鋼本焼 平鏡面 黒檀柄 鞘付き
THB
41,612.90
新品, 画像情報は商品ページへ記載されている文字情報より優先します。, 錆止めの液体ビニールを塗っています。, 調理全般にご利用頂けます。, 大阪府 堺市, 笠原刃物, 切付, 片刃, ステンレス鋼, V金10号 (全鋼), ステンレス全鋼本焼き, 切断鍛造, 電気炉 (釜), HRC-61, 表のみ鏡面(平), 刃紋なし, 約 230mm, 約 43mm, 約 3.0mm, 刀身のみ168g, 八角柄 黒檀 ニッケル巻, 140mm, 未接合 /柄は付属しています。 接合を希望するときは接合へチェックを付けてください(無料), 朴の白鞘付き, 右利き用, 冷凍製品や硬い骨を切断、打撃、または切断すると刃は欠けたり壊れたりすることがります。, 錆びない素材の包丁です。使用後は水分を軽く拭き取ってください。, 本職用(プロの料理人向け)
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勘所 切付 V金10号 210mm 全鋼本焼 全鏡面 黒檀柄 鞘付き
THB
45,079.35
新品, 画像情報は商品ページへ記載されている文字情報より優先します。, 錆止めの液体ビニールを塗っています。, 調理全般にご利用頂けます。, 大阪府 堺市, 伝統工芸士ですが非公表, 笠原刃物, 切付, 片刃, ステンレス鋼, V金10号 (全鋼), ステンレス全鋼本焼き, 切断鍛造, 電気炉 (釜), HRC-60, フル鏡面(3面=平/しのぎ/裏), 刃紋なし, 約 207mm, 約 319mm, 約 39.83mm, 約 3.35mm, 122g, 八角柄 黒檀 ニッケル巻, 120mm, 未接合 /柄は付属しています。 接合を希望するときは接合へチェックを付けてください(無料), 朴の白鞘付き, 右利き用, 冷凍製品や硬い骨を切断、打撃、または切断すると刃は欠けたり壊れたりすることがります。, 錆びない素材の包丁です。使用後は水分を軽く拭き取ってください。, プロ仕様 ですが、家庭のキッチンでもご利用頂けます。
切付は主に関東で使われてきた包丁で刺身の切り付けや野菜など万能的に使うこ とが可能です。 片刃と両刃のものがあり切っ先は菱三角形で刃が薄手なのが特徴で、 流し物(寒天など)をきれいに切るのにも適しています。 刃が薄手の為、骨切りなど硬 いものには不向きです
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勘所 切付 V金10号 210mm 両刃仕様 全鋼本焼 黒檀柄 鞘付き
THB
38,403.87
新品, 画像情報は商品ページへ記載されている文字情報より優先します。, 錆止めの液体ビニールを塗っています。, 調理全般にご利用頂けます。, 大阪府 堺市, 笠原刃物, 切付, 両刃, ステンレス鋼, V金10号 (全鋼), ステンレス全鋼本焼き, 切断鍛造, 電気炉 (釜), HRC-60, 表のみ鏡面(平), 刃紋なし, 約 200mm, 約 311mm, 約 39.4mm, 約 3.47mm, 136g, 八角柄 黒檀 ニッケル巻, 120mm, 未接合 /柄は付属しています。 接合を希望するときは接合へチェックを付けてください(無料), 朴の白鞘付き, 両手利き, 冷凍製品や硬い骨を切断、打撃、または切断すると刃は欠けたり壊れたりすることがります。, 錆びない素材の包丁です。使用後は水分を軽く拭き取ってください。, プロ仕様 ですが、家庭のキッチンでもご利用頂けます。
切付は主に関東で使われてきた包丁で刺身の切り付けや野菜など万能的に使うこ とが可能です。 片刃と両刃のものがあり切っ先は菱三角形で刃が薄手なのが特徴で、 流し物(寒天など)をきれいに切るのにも適しています。 刃が薄手の為、骨切りなど硬 いものには不向きです
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切付柳刃 V金10号 360mm 全鋼本焼 平鏡面 巾広 反り強め 黒檀柄
THB
70,145.16
新品, 画像はこの商品の代表的な画像です。全て手作りのため商品毎に刃文や反り等に微妙な差があります。商品毎のサイズは詳細情報でご確認ください。, 錆止めは不要の包丁です。, 引き切りで刺身をスライスするのに適しています。, 大阪府 堺市, 笠原 重廣 (伝統工芸士 / 現役), 切付柳刃, 片刃, ステンレス鋼, V金10号 (全鋼), ステンレス全鋼本焼き, 切断鍛造, 電気炉 (釜), HRC-61, 表のみ鏡面(平), 約 350mm, 約 40.0mm, 約 4.0mm, 刀身のみ275g, 八角柄 黒檀 ニッケル巻, 160mm, 柄を取り付けて発送します。, 鞘無し, 右利き用, 冷凍製品や硬い骨を切断、打撃、または切断すると刃は欠けたり壊れたりすることがります。, 錆びない素材の包丁です。使用後は水分を軽く拭き取ってください。, 本職用(プロの料理人向け), 包丁置きは付属していません。
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切付柳刃 V金10号 330mm 元巾 37mm 全鋼本焼 全鏡面 黒檀柄 鞘付
THB
64,193.55
新品, 画像情報は商品ページへ記載されている文字情報より優先します。, 錆止めは不要の包丁です。, 引き切りで刺身をスライスするのに適しています。, 大阪府 堺市, 笠原刃物, 切付柳刃, 片刃, ステンレス鋼, V金10号 (全鋼), ステンレス全鋼本焼き, 切断鍛造, 電気炉 (釜), HRC-61, フル鏡面(3面=平/しのぎ/裏), 約 325mm, 約 37mm, 約 4.2mm, 八角柄 黒檀 ニッケル巻, 155mm, 未接合 /柄は付属しています。 接合を希望するときは接合へチェックを付けてください(無料), 朴の白鞘付き, 右利き用, 冷凍製品や硬い骨を切断、打撃、または切断すると刃は欠けたり壊れたりすることがります。, 錆びない素材の包丁です。使用後は水分を軽く拭き取ってください。, 本職用(プロの料理人向け), 包丁置きは付属していません。
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和牛刀 300mm スエーデン鋼 全鋼本焼 手研ぎ 朴柄
THB
14,677.42
新品, 画像はこの商品の代表的な画像です。全て手作りのため商品毎に刃文や反り等に微妙な差があります。商品毎のサイズは詳細情報でご確認ください。, 錆止めは不要の包丁です。, 牛刀ですが、その他のカット全般にご利用できます。, 大阪府 堺市, 非公開, 和牛刀, 両刃, ステンレス鋼, スエーデン鋼 (全鋼), ステンレス全鋼本焼き, HRC58~59±1, 約 292±1.0mm, 約 57.3±1.0mm, 画像を参照してください, 約 2.25±1.0mm, 八角柄 白朴水牛, 約 156~158mm, 鞘はオプションで購入できます。, 右利き用, 冷凍製品や硬い骨を切断、打撃、または切断すると刃は欠けたり壊れたりすることがります。, 錆びない素材の包丁です。使用後は水分を軽く拭き取ってください。, プロ仕様 ですが、家庭のキッチンでもご利用頂けます。
このスエーデン鋼シリーズは基本的に両刃としてご利用いただけますが、 刃先を7:3で刃を形成しています。その為、右効き用になりますが食材を切る時に スムーズにカットやスライスできます。是非、最高の切れ味を体験してください。
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柳刃 銀三本焼 300mm 平鏡面 黒檀柄 鞘付【左利き用】
THB
56,854.84
新品, 画像情報は商品ページへ記載されている文字情報より優先します。, 錆止めは不要の包丁です。, 引き切りで刺身をスライスするのに適しています。, 大阪府 堺市, 鍛冶名は非公開, 山脇刃物製作所, 柳刃(正夫), 片刃, ステンレス鋼, 銀三, ステンレス全鋼本焼き, HRC-62±1, 表のみ鏡面(平), 約 285mm, 約 446mm, 約 35mm, 約 3.3mm, 八角柄 黒檀水牛ニッケル巻, 147mm, 未接合 /柄は付属しています。 接合を希望するときは接合へチェックを付けてください(無料), 朴の白鞘付き, 左利き用, 冷凍製品や硬い骨を切断、打撃、または切断すると刃は欠けたり壊れたりすることがります。, 錆びない素材の包丁です。使用後は水分を軽く拭き取ってください。, 鞘, 本職用(プロの料理人向け)
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切付 銀三本焼 225mm 全鋼本焼 平鏡面 黒檀柄 鞘付き
THB
37,096.77
新品, 画像情報は商品ページへ記載されている文字情報より優先します。, 錆止めは不要の包丁です。, 引き切りで刺身をスライスするのに適しています。, 大阪府 堺市, 山塚 尚剛 (伝統工芸士 / 現役), 五十嵐 宣(山脇刃物), 切付, 片刃, 銀三, ステンレス全鋼本焼き, HRC-62±1, 表のみ鏡面(平), 約 216mm, 約 365mm, 約 43.7mm, 画像を参照してください, 約 3.9mm, 八角柄 黒檀 ニッケル巻, 134mm, 未接合 /柄は付属しています。 接合を希望するときは接合へチェックを付けてください(無料), 朴の白鞘付き, 右利き用, 冷凍製品や硬い骨を切断、打撃、または切断すると刃は欠けたり壊れたりすることがります。, 錆びない素材の包丁です。使用後は水分を軽く拭き取ってください。, 鞘, 本職用(プロの料理人向け), 包丁置きは付属していません。
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幅広 切付牛刀 セミステンレス 全鋼本焼 330mm 両鏡面 黒檀柄
THB
53,225.81
THB
43,548.39
新品, 画像情報は商品ページへ記載されている文字情報より優先します。, 錆止めは不要の包丁です。, 引き切りで刺身をスライスするのに適しています。, 大阪府 堺市, 野村 祥太郎 (伝統工芸士 / 現役), 切付牛刀, 片刃, ステンレス鋼, セミステンレス (全鋼), ステンレス全鋼本焼き, 切断鍛造, 真空焼入れ+サブゼロ処理, HRC-63±1, フル鏡面(3面=平/しのぎ/裏), 約 320mm, 約 493mm, 約 55mm, 約 3.18mm, 画像を参照してください, 八角柄 黒檀水牛, 150mm, 未接合 /柄は付属しています。 接合を希望するときは接合へチェックを付けてください(無料), 鞘無し, 右利き用, 冷凍製品や硬い骨を切断、打撃、または切断すると刃は欠けたり壊れたりすることがります。, 錆びない素材の包丁です。使用後は水分を軽く拭き取ってください。, 本職用(プロの料理人向け), 包丁置きは付属していません。
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柳刃 V金10号 390mm 全鋼本焼 平鏡面 黒檀柄
THB
61,420.00
新品, 画像はこの商品の代表的な画像です。全て手作りのため商品毎に刃文や反り等に微妙な差があります。商品毎のサイズは詳細情報でご確認ください。, 錆止めは不要の包丁です。, 引き切りで刺身をスライスするのに適しています。, 大阪府 堺市, 笠原 重廣 (伝統工芸士 / 現役), 柳刃(正夫), 片刃, ステンレス鋼, V金10号 (全鋼), ステンレス全鋼本焼き, 切断鍛造, 電気炉 (釜), HRC-60, 表のみ鏡面(平), 約 354mm, 約 533mm, 約 39mm, 約 4.15mm, 八角柄 黒檀 ニッケル巻, 160mm, 未接合 /柄は付属しています。 接合を希望するときは接合へチェックを付けてください(無料), 鞘無し, 右利き用, 冷凍製品や硬い骨を切断、打撃、または切断すると刃は欠けたり壊れたりすることがります。, 錆びない素材の包丁です。使用後は水分を軽く拭き取ってください。, 本職用(プロの料理人向け), 包丁置きは付属していません。
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柳刃 V金10号 330mm 全鋼本焼 平鏡面 黒檀柄 鞘付
THB
45,483.87
新品, 画像情報は商品ページへ記載されている文字情報より優先します。, 錆止めは不要の包丁です。, 引き切りで刺身をスライスするのに適しています。, 大阪府 堺市, 笠原刃物, 柳刃(正夫), 片刃, ステンレス鋼, V金10号 (全鋼), ステンレス全鋼本焼き, 切断鍛造, 電気炉 (釜), HRC-61, 表のみ鏡面(平), 約 320mm, 約 37mm, 約 4.0mm, 八角柄 黒檀 ニッケル巻, 155mm, 未接合 /柄は付属しています。 接合を希望するときは接合へチェックを付けてください(無料), 朴の白鞘付き, 右利き用, 冷凍製品や硬い骨を切断、打撃、または切断すると刃は欠けたり壊れたりすることがります。, 錆びない素材の包丁です。使用後は水分を軽く拭き取ってください。, 本職用(プロの料理人向け), 包丁置きは付属していません。
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勘所 切付 VG10 270mm 両刃 全鋼本焼 黒檀柄
THB
47,096.77
新品, 画像情報は商品ページへ記載されている文字情報より優先します。, 錆止めの液体ビニールを塗っています。, 調理全般にご利用頂けます。, 大阪府 堺市, 笠原刃物, 切付, 片刃, ステンレス鋼, V金10号 (全鋼), ステンレス全鋼本焼き, 切断鍛造, 電気炉 (釜), HRC-60, 表のみ鏡面(平), 刃紋なし, 約 256mm, 約 376mm, 約 44.14mm, 約 3.9mm, 185g, 八角柄 黒檀水牛, 145mm, 未接合 /柄は付属しています。 接合を希望するときは接合へチェックを付けてください(無料), 鞘無し, 両手利き, 冷凍製品や硬い骨を切断、打撃、または切断すると刃は欠けたり壊れたりすることがります。, 錆びない素材の包丁です。使用後は水分を軽く拭き取ってください。, 本職用(プロの料理人向け)
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切付柳刃 V金10号 270mm 全鋼本焼 平鏡面 反り有り 黒檀柄 鞘付
THB
46,451.61
新品, 画像情報は商品ページへ記載されている文字情報より優先します。, 錆止めは不要の包丁です。, 引き切りで刺身をスライスするのに適しています。, 大阪府 堺市, 笠原重廣 (伝統工芸士 / 現役), 笠原刃物, 切付柳刃, 片刃, ステンレス鋼, V金10号 (全鋼), ステンレス全鋼本焼き, 切断鍛造, 電気炉 (釜), HRC-61, 表のみ鏡面(平), 約 262mm, 約 32mm, 約 3.5mm, 刀身のみ155g, 八角柄 黒檀 ニッケル巻, 140mm, 未接合 /柄は付属しています。 接合を希望するときは接合へチェックを付けてください(無料), 朴の白鞘付き, 右利き用, 冷凍製品や硬い骨を切断、打撃、または切断すると刃は欠けたり壊れたりすることがります。, 錆びない素材の包丁です。使用後は水分を軽く拭き取ってください。, 本職用(プロの料理人向け), 包丁置きは付属していません。
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切付柳刃 V金10号 240mm 全鋼本焼 平鏡面 黒檀柄 鞘付き
THB
46,290.32
新品, 画像情報は商品ページへ記載されている文字情報より優先します。, 錆止めは不要の包丁です。, 引き切りで刺身をスライスするのに適しています。, 大阪府 堺市, 笠原重廣 (伝統工芸士 / 現役), 笠原刃物, 切付柳刃, 片刃, ステンレス鋼, V金10号 (全鋼), ステンレス全鋼本焼き, 切断鍛造, 電気炉 (釜), HRC-62±1, 表のみ鏡面(平), 約 238mm, 約 380mm, 約 29.5mm, 約 3.0mm, 八角柄 黒檀 ニッケル巻, 130mm, 未接合 /柄は付属しています。 接合を希望するときは接合へチェックを付けてください(無料), 朴の白鞘付き, 右利き用, 冷凍製品や硬い骨を切断、打撃、または切断すると刃は欠けたり壊れたりすることがります。, 錆びない素材の包丁です。使用後は水分を軽く拭き取ってください。, 本職用(プロの料理人向け), 包丁置きは付属していません。
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勘所切付 V金10号 270mm 全鋼本焼 反り 黒檀柄 鞘付き
THB
46,338.71
新品, 画像情報は商品ページへ記載されている文字情報より優先します。, 錆止めは不要の包丁です。, 調理全般にご利用頂けます。, 大阪府 堺市, 笠原刃物, 切付, 片刃, ステンレス鋼, V金10号 (全鋼), ステンレス全鋼本焼き, 切断鍛造, 電気炉 (釜), HRC-61, 表のみ鏡面(平), 刃紋なし, 約 263mm, 約 43mm, 約 3.5mm, 八角柄 黒檀 ニッケル巻, 未接合 /柄は付属しています。 接合を希望するときは接合へチェックを付けてください(無料), 朴の白鞘付き, 右利き用, 冷凍製品や硬い骨を切断、打撃、または切断すると刃は欠けたり壊れたりすることがります。, 錆びない素材の包丁です。使用後は水分を軽く拭き取ってください。, 本職用(プロの料理人向け)
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和牛刀 210mm スエーデン鋼 全鋼本焼 手研ぎ 黒檀柄
THB
11,548.39
新品, 画像情報は商品ページへ記載されている文字情報より優先します。, 錆止めは不要の包丁です。, 牛刀ですが、その他のカット全般にご利用できます。, 大阪府 堺市, 非公開, 和牛刀, 両刃, ステンレス鋼, スエーデン鋼 (全鋼), ステンレス全鋼本焼き, HRC58~59±1, 約 200mm, 約 41.2mm, 画像を参照してください, 約 2.34mm, 八角柄 黒檀 ニッケル巻, 約 133~136mm, 鞘無し, 右利き用, 冷凍製品や硬い骨を切断、打撃、または切断すると刃は欠けたり壊れたりすることがります。, 錆びない素材の包丁です。使用後は水分を軽く拭き取ってください。, プロ仕様 ですが、家庭のキッチンでもご利用頂けます。
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和牛刀 180mm スエーデン鋼 全鋼本焼 手研ぎ 黒檀柄
THB
11,548.39
新品, 画像情報は商品ページへ記載されている文字情報より優先します。, 錆止めは不要の包丁です。, 牛刀ですが、その他のカット全般にご利用できます。, 大阪府 堺市, 非公開, 和牛刀, 両刃, ステンレス鋼, スエーデン鋼 (全鋼), ステンレス全鋼本焼き, HRC58~59±1, 約 171mm, 約 45.6mm, 画像を参照してください, 約 1.8mm, 八角柄 黒檀 ニッケル巻, 約 135mm, 鞘無し, 右利き用, 冷凍製品や硬い骨を切断、打撃、または切断すると刃は欠けたり壊れたりすることがります。, 錆びない素材の包丁です。使用後は水分を軽く拭き取ってください。, プロ仕様 ですが、家庭のキッチンでもご利用頂けます。
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和筋引 270mm スエーデン鋼 全鋼本焼 手研ぎ 黒檀柄
THB
15,161.29
新品, 画像はこの商品の代表的な画像です。全て手作りのため商品毎に刃文や反り等に微妙な差があります。商品毎のサイズは詳細情報でご確認ください。, 錆止めは不要の包丁です。, 筋引は大きな肉のブロックを筋に添って切り分けたりする包丁です。刃の幅が狭く、厚みも薄く、スライサーにも使用できます。, 大阪府 堺市, 非公開, 筋引, 両刃, ステンレス鋼, スエーデン鋼 (全鋼), ステンレス全鋼本焼き, HRC58~59±1, 約 260mm, 約 37.5mm, 約 2.0mm, 画像を参照してください, 八角柄 黒檀水牛ニッケル巻, 140mm, 未接合 /柄は付属しています。 接合を希望するときは接合へチェックを付けてください(無料), 鞘無し, 右利き用, 冷凍製品や硬い骨を切断、打撃、または切断すると刃は欠けたり壊れたりすることがります。, 錆びない素材の包丁です。使用後は水分を軽く拭き取ってください。, プロ仕様 ですが、家庭のキッチンでもご利用頂けます。
在庫有り
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和筋引 300mm スエーデン鋼 全鋼本焼 手研ぎ 黒檀柄
THB
15,741.94
新品, 画像はこの商品の代表的な画像です。全て手作りのため商品毎に刃文や反り等に微妙な差があります。商品毎のサイズは詳細情報でご確認ください。, 錆止めは不要の包丁です。, 筋引は大きな肉のブロックを筋に添って切り分けたりする包丁です。刃の幅が狭く、厚みも薄く、スライサーにも使用できます。, 大阪府 堺市, 非公開, 筋引, 両刃, ステンレス鋼, スエーデン鋼 (全鋼), ステンレス全鋼本焼き, HRC58~59±1, 約 292mm, 約 41.6mm, 画像を参照してください, 約 2.2mm, 八角柄 黒檀水牛ニッケル巻, 約 143~146mm, 鞘無し, 右利き用, 冷凍製品や硬い骨を切断、打撃、または切断すると刃は欠けたり壊れたりすることがります。, 錆びない素材の包丁です。使用後は水分を軽く拭き取ってください。, プロ仕様 ですが、家庭のキッチンでもご利用頂けます。
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在庫切れ
和牛刀 300mm スエーデン鋼 全鋼本焼 手研ぎ 黒檀柄
THB
16,580.65
新品, 画像はこの商品の代表的な画像です。全て手作りのため商品毎に刃文や反り等に微妙な差があります。商品毎のサイズは詳細情報でご確認ください。, 錆止めは不要の包丁です。, 牛刀ですが、その他のカット全般にご利用できます。, 大阪府 堺市, 非公開, 和牛刀, 両刃, ステンレス鋼, スエーデン鋼 (全鋼), ステンレス全鋼本焼き, HRC58~59±1, 約 292mm, 約 57.3, 画像を参照してください, 約 2.25, 八角柄 黒檀水牛ニッケル巻, 約 153~156mm, 鞘無し, 右利き用, 冷凍製品や硬い骨を切断、打撃、または切断すると刃は欠けたり壊れたりすることがります。, 錆びない素材の包丁です。使用後は水分を軽く拭き取ってください。, プロ仕様 ですが、家庭のキッチンでもご利用頂けます。
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在庫切れ
切付柳刃 V金10号 330mm 元巾 35.8mm 全鋼本焼 平鏡面 黒檀 鞘付き
THB
56,451.61
新品, 画像情報は商品ページへ記載されている文字情報より優先します。, 錆止めは不要の包丁です。, 引き切りで刺身をスライスするのに適しています。, 大阪府 堺市, 笠原刃物, 切付柳刃, 片刃, ステンレス鋼, V金10号 (全鋼), ステンレス全鋼本焼き, 切断鍛造, 電気炉 (釜), HRC-61, 表のみ鏡面(平), 約 320mm, 約 35.8mm, 約 3.7mm, 刀身のみ213g, 八角柄 黒檀 ニッケル巻, 155mm, 未接合 /柄は付属しています。 接合を希望するときは接合へチェックを付けてください(無料), 鞘無し, 右利き用, 冷凍製品や硬い骨を切断、打撃、または切断すると刃は欠けたり壊れたりすることがります。, 錆びない素材の包丁です。使用後は水分を軽く拭き取ってください。, 本職用(プロの料理人向け), 包丁置きは付属していません。
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柳刃 V金10号 360mm 全鋼本焼 平鏡面 黒檀柄 鞘付
THB
54,893.55
新品, 画像情報は商品ページへ記載されている文字情報より優先します。, 錆止めは不要の包丁です。, 引き切りで刺身をスライスするのに適しています。, 大阪府 堺市, 笠原 重廣 (伝統工芸士 / 現役), 柳刃(正夫), 片刃, ステンレス鋼, V金10号 (全鋼), ステンレス全鋼本焼き, 切断鍛造, 電気炉 (釜), HRC-60, 表のみ鏡面(平), 約 354mm, 約 533mm, 約 39mm, 約 4.15mm, 八角柄 黒檀 ニッケル巻, 160mm, 未接合 /柄は付属しています。 接合を希望するときは接合へチェックを付けてください(無料), 朴の白鞘付き, 右利き用, 冷凍製品や硬い骨を切断、打撃、または切断すると刃は欠けたり壊れたりすることがります。, 錆びない素材の包丁です。使用後は水分を軽く拭き取ってください。, 本職用(プロの料理人向け), 包丁置きは付属していません。
在庫有り
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切付柳刃 V金10号 360mm 全鋼本焼 平鏡面 黒檀柄 鞘付
THB
54,825.81
新品, 画像はこの商品の代表的な画像です。全て手作りのため商品毎に刃文や反り等に微妙な差があります。商品毎のサイズは詳細情報でご確認ください。, 錆止めは不要の包丁です。, 引き切りで刺身をスライスするのに適しています。, 大阪府 堺市, 笠原刃物, 切付柳刃, 片刃, ステンレス鋼, V金10号 (全鋼), ステンレス全鋼本焼き, 切断鍛造, 電気炉 (釜), HRC-61, 表のみ鏡面(平), 約 350mm, 約 38mm, 約 4.21mm, 八角柄 黒檀 ニッケル巻, 160mm, 未接合 /柄は付属しています。 接合を希望するときは接合へチェックを付けてください(無料), 朴の白鞘付き, 右利き用, 冷凍製品や硬い骨を切断、打撃、または切断すると刃は欠けたり壊れたりすることがります。, 錆びない素材の包丁です。使用後は水分を軽く拭き取ってください。, 本職用(プロの料理人向け), 包丁置きは付属していません。
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【新作 】切付柳刃 V金10号 300mm 両刃 全鋼本焼 全鏡面 反り有り 黒檀柄
THB
38,709.68
新品, 画像情報は商品ページへ記載されている文字情報より優先します。, 錆止めは不要の包丁です。, 引き切りで刺身をスライスするのに適しています。, 大阪府 堺市, 笠原刃物, 切付柳刃, 両刃, ステンレス鋼, V金10号 (全鋼), ステンレス全鋼本焼き, 切断鍛造, 電気炉 (釜), HRC-62±1, 両面鏡面(裏 / 表), 約 297mm, 約 459mm, 約 34.8mm, 約 3.18mm, 八角柄 黒檀 ニッケル巻, 145mm, 未接合 /柄は付属しています。 接合を希望するときは接合へチェックを付けてください(無料), 鞘はオプションで購入できます。, 両手利き, 冷凍製品や硬い骨を切断、打撃、または切断すると刃は欠けたり壊れたりすることがります。, 錆びない素材の包丁です。使用後は水分を軽く拭き取ってください。, 本職用(プロの料理人向け), 包丁置きは付属していません。
在庫有り
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筋引 AUS-8A ステンレス鋼 300mm 黒合板柄 MAHITOTU ブランド
THB
5,387.10
新品, 錆止めは不要の包丁です。, MAHITOTU, 筋引は大きな肉のブロックを筋に添って切り分けたりする包丁です。刃の幅が狭く、厚みも薄く、スライサーにも使用できます。, 大阪府 堺市, 筋引, 両刃, ステンレス鋼, AUS-8A, ステンレス全鋼本焼き, 黒合板, 両手利き, 冷凍製品や硬い骨を切断、打撃、または切断すると刃は欠けたり壊れたりすることがります。, 錆びない素材の包丁です。使用後は水分を軽く拭き取ってください。
家庭用のハイグレードナイフ
在庫有り
数量:
+
−
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筋引 AUS-8A ステンレス鋼 270mm 黒合板柄 MAHITOTU ブランド
THB
4,741.94
新品, 錆止めは不要の包丁です。, MAHITOTU, 筋引は大きな肉のブロックを筋に添って切り分けたりする包丁です。刃の幅が狭く、厚みも薄く、スライサーにも使用できます。, 大阪府 堺市, 筋引, 両刃, ステンレス鋼, AUS-8A, ステンレス全鋼本焼き, 黒合板, 両手利き, 冷凍製品や硬い骨を切断、打撃、または切断すると刃は欠けたり壊れたりすることがります。, 錆びない素材の包丁です。使用後は水分を軽く拭き取ってください。
家庭用のハイグレードナイフ
在庫有り
数量:
+
−
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牛刀 AUS-8A ステンレス鋼 300mm 黒合板柄 MAHITOTU ブランド
THB
6,387.10
新品, 錆止めは不要の包丁です。, MAHITOTU, 牛刀ですが、その他のカット全般にご利用できます。, 大阪府 堺市, 和牛刀, 両刃, ステンレス鋼, AUS-8A, ステンレス全鋼本焼き, 黒合板, 両手利き, 冷凍製品や硬い骨を切断、打撃、または切断すると刃は欠けたり壊れたりすることがります。, 錆びない素材の包丁です。使用後は水分を軽く拭き取ってください。
家庭用のハイグレードナイフ
在庫有り
数量:
+
−
カートに入れる
牛刀 AUS-8A ステンレス鋼 270mm 黒合板柄 MAHITOTU ブランド
THB
6,612.90
新品, 錆止めは不要の包丁です。, MAHITOTU, 牛刀ですが、その他のカット全般にご利用できます。, 大阪府 堺市, 和牛刀, 両刃, ステンレス鋼, AUS-8A, ステンレス全鋼本焼き, 黒合板, 朴の白鞘付き, 両手利き, 冷凍製品や硬い骨を切断、打撃、または切断すると刃は欠けたり壊れたりすることがります。, 錆びない素材の包丁です。使用後は水分を軽く拭き取ってください。, 鞘
家庭用のハイグレードナイフ
在庫有り
カートに入れる
牛刀 AUS-8A ステンレス鋼 240mm 黒合板柄 MAHITOTU ブランド
THB
5,419.35
新品, 錆止めは不要の包丁です。, MAHITOTU, 牛刀ですが、その他のカット全般にご利用できます。, 大阪府 堺市, 和牛刀, 両刃, ステンレス鋼, AUS-8A, ステンレス全鋼本焼き, 黒合板, 朴の白鞘付き, 両手利き, 冷凍製品や硬い骨を切断、打撃、または切断すると刃は欠けたり壊れたりすることがります。, 錆びない素材の包丁です。使用後は水分を軽く拭き取ってください。, 鞘
家庭用のハイグレードナイフ
在庫切れ
極細筋引 258mm ステンレス超鋼本焼 両刃 全鏡面 スタビライズドウッド特注柄
THB
25,806.45
新品, 画像情報は商品ページへ記載されている文字情報より優先します。, 錆止めは不要の包丁です。, 筋引は大きな肉のブロックを筋に添って切り分けたりする包丁です。刃の幅が狭く、厚みも薄く、スライサーにも使用できます。, 大阪府 堺市, 伝統工芸士ですが非公表, 切付柳刃, 両刃, ステンレス鋼, セミステンレス (全鋼), ステンレス全鋼本焼き, 切断鍛造, 真空焼入れ+サブゼロ処理, HRC-62±1, 両面鏡面(裏 / 表), 約 258mm, 約 433mm, 約 27.8mm, 画像を参照してください, 約 1.9mm, 未接合 /柄は付属しています。 接合を希望するときは接合へチェックを付けてください(無料), 両手利き, 冷凍製品や硬い骨を切断、打撃、または切断すると刃は欠けたり壊れたりすることがります。, 錆びない素材の包丁です。使用後は水分を軽く拭き取ってください。, 本職用(プロの料理人向け)
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三徳 スエーデン鋼 本焼 180mm 手研ぎ
THB
10,000.00
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この商品は1点物のため再入荷はありません。
在庫切れ
和牛刀 240mm スエーデン鋼 全鋼本焼 手研ぎ 黒檀柄
THB
12,903.23
新品, 画像はこの商品の代表的な画像です。全て手作りのため商品毎に刃文や反り等に微妙な差があります。商品毎のサイズは詳細情報でご確認ください。, 錆止めは不要の包丁です。, 牛刀ですが、その他のカット全般にご利用できます。, 大阪府 堺市, 非公開, 和牛刀, 両刃, ステンレス鋼, スエーデン鋼 (全鋼), ステンレス全鋼本焼き, HRC-61, 約 232mm, 約 48.4mm, 画像を参照してください, 約 2.34mm, 八角柄 黒檀水牛ニッケル巻, 約 137~140mm, 鞘無し, 両手利き, 冷凍製品や硬い骨を切断、打撃、または切断すると刃は欠けたり壊れたりすることがります。, 錆びない素材の包丁です。使用後は水分を軽く拭き取ってください。, プロ仕様 ですが、家庭のキッチンでもご利用頂けます。
在庫有り
この商品は1点物のため再入荷はありません。
カートに入れる
和筋引 240mm スエーデン鋼 全鋼本焼 手研ぎ 黒檀柄
THB
12,387.10
新品, 画像はこの商品の代表的な画像です。全て手作りのため商品毎に刃文や反り等に微妙な差があります。商品毎のサイズは詳細情報でご確認ください。, 錆止めは不要の包丁です。, 筋引は大きな肉のブロックを筋に添って切り分けたりする包丁です。刃の幅が狭く、厚みも薄く、スライサーにも使用できます。, 大阪府 堺市, 非公開, 筋引, 両刃, ステンレス鋼, スエーデン鋼 (全鋼), ステンレス全鋼本焼き, HRC58~59±1, 約 229mm, 約 35.4mm, 画像を参照してください, 約 2.35mm, 約 143~146mm, 鞘無し, 右利き用, 冷凍製品や硬い骨を切断、打撃、または切断すると刃は欠けたり壊れたりすることがります。, 錆びない素材の包丁です。使用後は水分を軽く拭き取ってください。, プロ仕様 ですが、家庭のキッチンでもご利用頂けます。
在庫有り
この商品は1点物のため再入荷はありません。
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和ペティー 210mm スエーデン鋼 全鋼本焼 手研ぎ 黒檀柄
THB
12,554.84
新品, 画像はこの商品の代表的な画像です。全て手作りのため商品毎に刃文や反り等に微妙な差があります。商品毎のサイズは詳細情報でご確認ください。, 錆止めは不要の包丁です。, ペティはフルーツのカットや細かい作業をするのに適しています。, 大阪府 堺市, 非公開, 和ペティー, 両刃, ステンレス鋼, スエーデン鋼 (全鋼), ステンレス全鋼本焼き, HRC58~59±1, 約 202mm, 約 30mm, 画像を参照してください, 約 2mm, 八角柄 黒檀水牛, 約 125mm~128mm, 鞘無し, 右利き用, 冷凍製品や硬い骨を切断、打撃、または切断すると刃は欠けたり壊れたりすることがります。, 錆びない素材の包丁です。使用後は水分を軽く拭き取ってください。, プロ仕様 ですが、家庭のキッチンでもご利用頂けます。
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和ペティー 180mm スエーデン鋼 全鋼本焼 手研ぎ 黒檀柄
THB
11,096.77
新品, 画像情報は商品ページへ記載されている文字情報より優先します。, 錆止めは不要の包丁です。, ペティはフルーツのカットや細かい作業をするのに適しています。, 大阪府 堺市, 非公開, 和ペティー, 両刃, ステンレス鋼, スエーデン鋼 (全鋼), ステンレス全鋼本焼き, HRC58~59±1, 約 mm, 約 mm, 約 mm, 約 mm, 右利き用, 冷凍製品や硬い骨を切断、打撃、または切断すると刃は欠けたり壊れたりすることがります。, 錆びない素材の包丁です。使用後は水分を軽く拭き取ってください。, プロ仕様 ですが、家庭のキッチンでもご利用頂けます。
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和 ペティ 120mm スエーデン鋼 全鋼本焼 手研ぎ 黒檀柄
THB
8,967.74
新品, 画像はこの商品の代表的な画像です。全て手作りのため商品毎に刃文や反り等に微妙な差があります。商品毎のサイズは詳細情報でご確認ください。, 錆止めは不要の包丁です。, ペティはフルーツのカットや細かい作業をするのに適しています。, 大阪府 堺市, 非公開, 和ペティー, 両刃, ステンレス鋼, スエーデン鋼 (全鋼), ステンレス全鋼本焼き, HRC-61, 約 111mm, 約 25mm, 画像を参照してください, 約 1.9mm, 八角柄 黒檀水牛ニッケル巻, 約 112~115mm, 鞘無し, 右利き用, 冷凍製品や硬い骨を切断、打撃、または切断すると刃は欠けたり壊れたりすることがります。, 錆びない素材の包丁です。使用後は水分を軽く拭き取ってください。, プロ仕様 ですが、家庭のキッチンでもご利用頂けます。
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和ペティ 150mm スエーデン鋼 全鋼本焼 手研ぎ 黒檀柄
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9,677.42
新品, 画像はこの商品の代表的な画像です。全て手作りのため商品毎に刃文や反り等に微妙な差があります。商品毎のサイズは詳細情報でご確認ください。, 錆止めは不要の包丁です。, ペティはフルーツのカットや細かい作業をするのに適しています。, 大阪府 堺市, 非公開, 和ペティー, 両刃, ステンレス鋼, スエーデン鋼 (全鋼), ステンレス全鋼本焼き, HRC58~59±1, 約 140mm, 約 27.8mm, 画像を参照してください, 約 1.85mm, 八角柄 黒檀水牛ニッケル巻, 約 117mm~120mm, 鞘無し, 右利き用, 冷凍製品や硬い骨を切断、打撃、または切断すると刃は欠けたり壊れたりすることがります。, 錆びない素材の包丁です。使用後は水分を軽く拭き取ってください。, プロ仕様 ですが、家庭のキッチンでもご利用頂けます。
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先丸蛸引 銀三本焼 330mm 両鏡面 黒檀柄 鞘付き
THB
72,161.29
新品, 画像情報は商品ページへ記載されている文字情報より優先します。, 錆止めは不要の包丁です。, 引き切りで刺身をスライスするのに適しています。, 大阪府 堺市, 山塚 尚剛 (伝統工芸士 / 現役), 五十嵐 宣(山脇刃物), 山脇刃物製作所, 先丸蛸引, 片刃, ステンレス鋼, 銀三, ステンレス全鋼本焼き, HRC-62±1, 両面鏡面(裏 / 表), 約 324mm, 約 33mm, 約 4mm, 177g, 八角柄 黒檀 ニッケル巻, 155mm, 柄を取り付けて発送します。, 朴の白鞘付き, 右利き用, 冷凍製品や硬い骨を切断、打撃、または切断すると刃は欠けたり壊れたりすることがります。, 錆びない素材の包丁です。使用後は水分を軽く拭き取ってください。, 鞘, 本職用(プロの料理人向け), 包丁置きは付属していません。
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先丸蛸引 銀三本焼 300mm 両鏡面 黒檀柄 鞘付き
THB
60,322.58
新品, 画像情報は商品ページへ記載されている文字情報より優先します。, 錆止めは不要の包丁です。, 引き切りで刺身をスライスするのに適しています。, 大阪府 堺市, 山塚 尚剛 (伝統工芸士 / 現役), 五十嵐 宣(山脇刃物), 先丸蛸引, 片刃, ステンレス鋼, 銀三, ステンレス全鋼本焼き, HRC-62±1, 両面鏡面(裏 / 表), 約 292mm, 約 35mm, 約 3.9mm, 刀身のみ190g, 八角柄 黒檀 ニッケル巻, 155mm, 未接合 /柄は付属しています。 接合を希望するときは接合へチェックを付けてください(無料), 朴の白鞘付き, 付属しています。, 右利き用, 冷凍製品や硬い骨を切断、打撃、または切断すると刃は欠けたり壊れたりすることがります。, 錆びない素材の包丁です。使用後は水分を軽く拭き取ってください。, 鞘, 本職用(プロの料理人向け), 包丁置きは付属していません。
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割引率 19%OFF
筋引 VG1 270mm 全鋼 オリジナル八角柄 鞘付き MAHITOTU ブランド
THB
6,806.45
THB
5,516.13
新品, 錆止めは不要の包丁です。, MAHITOTU, 筋引は大きな肉のブロックを筋に添って切り分けたりする包丁です。刃の幅が狭く、厚みも薄く、スライサーにも使用できます。, 大阪府 堺市, 筋引, 両刃, ステンレス鋼, VG1 (全鋼), ステンレス全鋼本焼き, 型抜き鍛造, HRC-60, 刃紋なし, 約 267mm, 約 425mm, 約 40mm, 約 2.05mm, 八角柄 歌舞伎スペシャル, 接合済, 鞘はオプションで購入できます。, 両手利き, 冷凍製品や硬い骨を切断、打撃、または切断すると刃は欠けたり壊れたりすることがります。, 錆びない素材の包丁です。使用後は水分を軽く拭き取ってください。, プロ仕様 ですが、家庭のキッチンでもご利用頂けます。
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切付柳刃 V金10号 330mm 元巾 36.8mm 反り 全鋼本焼 平鏡面 黒檀柄 鞘付き
THB
56,612.90
新品, 画像情報は商品ページへ記載されている文字情報より優先します。, 錆止めは不要の包丁です。, 引き切りで刺身をスライスするのに適しています。, 大阪府 堺市, 笠原刃物, 切付柳刃, 片刃, ステンレス鋼, V金10号 (全鋼), ステンレス全鋼本焼き, 切断鍛造, 電気炉 (釜), HRC-61, 表のみ鏡面(平), 約 325mm, 約 36.8mm, 約 3.7mm, 刀身のみ223g, 八角柄 黒檀水牛ニッケル巻, 未接合 /柄は付属しています。 接合を希望するときは接合へチェックを付けてください(無料), 朴の白鞘付き, 右利き用, 冷凍製品や硬い骨を切断、打撃、または切断すると刃は欠けたり壊れたりすることがります。, 錆びない素材の包丁です。使用後は水分を軽く拭き取ってください。, 本職用(プロの料理人向け), 包丁置きは付属していません。
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特大 身卸 セミステンレス 385mm 全鋼本焼 スーパー全鏡面仕上げ 八角アイアンウッド柄
THB
66,451.61
新品, 画像情報は商品ページへ記載されている文字情報より優先します。, 錆止めは不要の包丁です。, 相出刃は魚をおろして切り身にするまでは便利です。頭を落としたり骨を切る場合は出刃包丁を使用してください。, 大阪府 堺市, その他のタイプ, 片刃, ステンレス鋼, セミステンレス (全鋼), ステンレス全鋼本焼き, HRC-63±1, フル鏡面(3面=平/しのぎ/裏), 約 385mm, 約 570mm, 約 42.7mm, 約 3.72mm, 八角柄 歌舞伎スペシャル, 未接合 /柄は付属しています。 接合を希望するときは接合へチェックを付けてください(無料), 鞘無し, 右利き用, 冷凍製品や硬い骨を切断、打撃、または切断すると刃は欠けたり壊れたりすることがります。, 錆びない素材の包丁です。使用後は水分を軽く拭き取ってください。, 本職用(プロの料理人向け), 包丁置きは付属していません。
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割引率 10%OFF
三徳 高炭素(SK-4) 180mm 黒合板柄 MAHITOTU ブランド
THB
3,548.39
THB
3,193.55
新品, 画像はこの商品の代表的な画像です。全て手作りのため商品毎に刃文や反り等に微妙な差があります。商品毎のサイズは詳細情報でご確認ください。, 郷右馬允義弘(山脇刃物製作所), 出刃は厚み、重みを利用して魚や鶏を捌くなどの処理に欠かせない包丁です。, 大阪府 堺市, 出刃, 両刃, 高炭素系鋼(規格SK-4), 178mm, 300mm, ミックス合板, 鞘無し, 両手利き, 冷凍製品や硬い骨を切断、打撃、または切断すると刃は欠けたり壊れたりすることがります。, 包丁は錆びる鋼材を使用していますので使い終わったら、必ず乾いた布で水気を取ってください。長期間、使用しないときは包丁に油を塗って保管してください。
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+
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牛刀 AUS-8A ステンレス鋼 180mm 黒合板柄 黒江塗 ななこ鞘付き MAHITOTU ブランド
THB
3,225.81
新品, 錆止めは不要の包丁です。, MAHITOTU, 牛刀ですが、その他のカット全般にご利用できます。, 大阪府 堺市, 和牛刀, 両刃, ステンレス鋼, AUS-8A, ステンレス全鋼本焼き, 黒合板, 両手利き, 冷凍製品や硬い骨を切断、打撃、または切断すると刃は欠けたり壊れたりすることがります。, 錆びない素材の包丁です。使用後は水分を軽く拭き取ってください。, 鞘
家庭用のハイグレードナイフ
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+
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牛刀 AUS-8A ステンレス鋼 210mm 黒合板柄 黒江塗 ななこ鞘付き MAHITOTU ブランド
THB
3,483.87
新品, 錆止めは不要の包丁です。, MAHITOTU, 牛刀ですが、その他のカット全般にご利用できます。, 大阪府 堺市, 和牛刀, 両刃, ステンレス鋼, AUS-8A, ステンレス全鋼本焼き, 黒合板, 両手利き, 冷凍製品や硬い骨を切断、打撃、または切断すると刃は欠けたり壊れたりすることがります。, 錆びない素材の包丁です。使用後は水分を軽く拭き取ってください。, 鞘
家庭用のハイグレードナイフ
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筋引 AUS-8A ステンレス鋼 240mm 黒合板柄 黒江塗 ななこ鞘付き MAHITOTU ブランド
THB
3,709.68
新品, 錆止めは不要の包丁です。, MAHITOTU, 筋引は大きな肉のブロックを筋に添って切り分けたりする包丁です。刃の幅が狭く、厚みも薄く、スライサーにも使用できます。, 大阪府 堺市, 筋引, 両刃, ステンレス鋼, AUS-8A, ステンレス全鋼本焼き, 黒合板, 両手利き, 冷凍製品や硬い骨を切断、打撃、または切断すると刃は欠けたり壊れたりすることがります。, 錆びない素材の包丁です。使用後は水分を軽く拭き取ってください。, 鞘
家庭用のハイグレードナイフ
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三徳 AUS-8A ステンレス鋼 180mm 黒合板柄 黒江塗 ななこ鞘付き MAHITOTU ブランド
THB
3,516.13
新品, 錆止めは不要の包丁です。, MAHITOTU, 三徳包丁はご家庭の調理全般にご利用できます。, 大阪府 堺市, 三徳, 両刃, ステンレス鋼, AUS-8A, ステンレス全鋼本焼き, 黒合板, 両手利き, 冷凍製品や硬い骨を切断、打撃、または切断すると刃は欠けたり壊れたりすることがります。, 錆びない素材の包丁です。使用後は水分を軽く拭き取ってください。, 鞘
家庭用のハイグレードナイフ
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+
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ペティ AUS-8A ステンレス鋼 150mm 黒合板柄 黒江塗 ななこ鞘付き MAHITOTU ブランド
THB
2,516.13
新品, 錆止めは不要の包丁です。, MAHITOTU, ペティはフルーツのカットや細かい作業をするのに適しています。, 和ペティー, 両刃, ステンレス鋼, AUS-8A, ステンレス全鋼本焼き, 黒合板, 両手利き, 冷凍製品や硬い骨を切断、打撃、または切断すると刃は欠けたり壊れたりすることがります。, 錆びない素材の包丁です。使用後は水分を軽く拭き取ってください。, 鞘
家庭用のハイグレードナイフ
在庫切れ
筋引 AUS-8A ステンレス鋼 240mm 黒合板柄 MAHITOTU ブランド
THB
3,709.68
新品, 錆止めは不要の包丁です。, MAHITOTU, 筋引は大きな肉のブロックを筋に添って切り分けたりする包丁です。刃の幅が狭く、厚みも薄く、スライサーにも使用できます。, 大阪府 堺市, 筋引, 両刃, ステンレス鋼, AUS-8A, ステンレス全鋼本焼き, 黒合板, 両手利き, 冷凍製品や硬い骨を切断、打撃、または切断すると刃は欠けたり壊れたりすることがります。, 錆びない素材の包丁です。使用後は水分を軽く拭き取ってください。
家庭用のハイグレードナイフ
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+
−
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ペティ AUS-8A ステンレス鋼 120mm 黒合板柄 黒江塗 ななこ鞘付き MAHITOTU ブランド
THB
2,387.10
新品, 錆止めは不要の包丁です。, MAHITOTU, ペティはフルーツのカットや細かい作業をするのに適しています。, 大阪府 堺市, 和ペティー, 両刃, ステンレス鋼, AUS-8A, ステンレス全鋼本焼き, 黒合板, 両手利き, 冷凍製品や硬い骨を切断、打撃、または切断すると刃は欠けたり壊れたりすることがります。, 錆びない素材の包丁です。使用後は水分を軽く拭き取ってください。, 鞘
家庭用のハイグレードナイフ
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骨スキ (関東型) AUS-8A ステンレス鋼 150mm 一体型ステンレスハンドル MAHITOTU ブランド
THB
4,516.13
新品, 錆止めは不要の包丁です。, MAHITOTU, 肉を骨から剥がすのに使用される特殊包丁で、海外ではボーニングナイフと呼ばれます。, 大阪府 堺市, 骨スキ(サバキ), 両刃, ステンレス鋼, AUS-8A, ステンレス全鋼本焼き, ステンレス一体型, 右利き用, 冷凍製品や硬い骨を切断、打撃、または切断すると刃は欠けたり壊れたりすることがります。, 錆びない素材の包丁です。使用後は水分を軽く拭き取ってください。, 鞘
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−
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牛刀 AUS-8A ステンレス鋼 180mm 一体型ステンレスハンドル MAHITOTU ブランド
THB
4,322.58
新品, 錆止めは不要の包丁です。, MAHITOTU, 牛刀ですが、その他のカット全般にご利用できます。, 大阪府 堺市, 和牛刀, 両刃, ステンレス鋼, AUS-8A, ステンレス全鋼本焼き, ステンレス一体型, 両手利き, 冷凍製品や硬い骨を切断、打撃、または切断すると刃は欠けたり壊れたりすることがります。, 錆びない素材の包丁です。使用後は水分を軽く拭き取ってください。
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+
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牛刀 AUS-8A ステンレス鋼 210mm 一体型ステンレスハンドル MAHITOTU ブランド
THB
3,483.87
新品, 錆止めは不要の包丁です。, MAHITOTU, 牛刀ですが、その他のカット全般にご利用できます。, 大阪府 堺市, 和牛刀, 両刃, ステンレス鋼, AUS-8A, ステンレス全鋼本焼き, ステンレス一体型, 両手利き, 冷凍製品や硬い骨を切断、打撃、または切断すると刃は欠けたり壊れたりすることがります。, 錆びない素材の包丁です。使用後は水分を軽く拭き取ってください。
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+
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ペティ AUS-8A ステンレス鋼 120mm 一体型ステンレスハンドル MAHITOTU ブランド
THB
2,387.10
新品, 錆止めは不要の包丁です。, MAHITOTU, ペティはフルーツのカットや細かい作業をするのに適しています。, 大阪府 堺市, 和ペティー, 両刃, ステンレス鋼, AUS-8A, ステンレス全鋼本焼き, ステンレス一体型, 両手利き, 冷凍製品や硬い骨を切断、打撃、または切断すると刃は欠けたり壊れたりすることがります。, 錆びない素材の包丁です。使用後は水分を軽く拭き取ってください。
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+
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三徳 AUS-8A ステンレス鋼 180mm 一体型ステンレスハンドル MAHITOTU ブランド
THB
4,645.16
新品, 錆止めは不要の包丁です。, MAHITOTU, 三徳包丁はご家庭の調理全般にご利用できます。, 大阪府 堺市, 三徳, 両刃, ステンレス鋼, AUS-8A, ステンレス全鋼本焼き, ステンレス一体型, 両手利き, 冷凍製品や硬い骨を切断、打撃、または切断すると刃は欠けたり壊れたりすることがります。, 錆びない素材の包丁です。使用後は水分を軽く拭き取ってください。
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柳刃ペティー V金10号 180mm 全鋼本焼 平鏡面 黒檀柄 鞘付
THB
28,862.90
新品, 画像情報は商品ページへ記載されている文字情報より優先します。, 錆止めは不要の包丁です。, 調理全般にご利用頂けます。, 大阪府 堺市, 笠原刃物, 柳刃(正夫), 片刃, V金10号 (全鋼), ステンレス全鋼本焼き, 切断鍛造, 電気炉 (釜), HRC-61, 表のみ鏡面(平), 約 173mm, 約 305mm, 約 27.7mm, 約 2.75mm, 八角柄 黒檀 ニッケル巻, 120mm, 柄を取り付けて発送します。, 朴の白鞘付き, 右利き用, 冷凍製品や硬い骨を切断、打撃、または切断すると刃は欠けたり壊れたりすることがります。, 錆びない素材の包丁です。使用後は水分を軽く拭き取ってください。, 本職用(プロの料理人向け)
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和牛刀 VG1 270mm 全鋼 スタビライズウッド柄 鞘付き MAHITOTU ブランド
THB
6,806.45
THB
5,806.45
新品, 錆止めは不要の包丁です。, MAHITOTU, 牛刀ですが、その他のカット全般にご利用できます。, 大阪府 堺市, 和牛刀, 両刃, ステンレス鋼, VG1 (全鋼), ステンレス全鋼本焼き, 型抜き鍛造, HRC-60, 刃紋なし, 約 270mm, 約 450mm, 約 50mm, 約 2.2mm, 画像を参照してください, 八角柄 スタビライズ ウッド, 接合済, 鞘はオプションで購入できます。, 両手利き, 冷凍製品や硬い骨を切断、打撃、または切断すると刃は欠けたり壊れたりすることがります。, 錆びない素材の包丁です。使用後は水分を軽く拭き取ってください。, プロ仕様 ですが、家庭のキッチンでもご利用頂けます。
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切付柳刃 V金10号 450mm 全鋼本焼 両鏡面 元巾45mm 黒檀柄 鞘付き
THB
109,677.42
新品, 画像情報は商品ページへ記載されている文字情報より優先します。, 錆止めは不要の包丁です。, 引き切りで刺身をスライスするのに適しています。, 大阪府 堺市, 笠原重廣 (伝統工芸士 / 現役), 切付柳刃, 片刃, ステンレス鋼, V金10号 (全鋼), ステンレス全鋼本焼き, 切断鍛造, 電気炉 (釜), HRC-62±1, 両面鏡面(裏 / 表), 約 438mm, 約 45mm, 約 4.1mm, 353g, 八角柄 黒檀 ニッケル巻, 205mm, 柄を取り付けて発送します。, 朴の白鞘付き, 右利き用, 冷凍製品や硬い骨を切断、打撃、または切断すると刃は欠けたり壊れたりすることがります。, 錆びない素材の包丁です。使用後は水分を軽く拭き取ってください。, 鞘, 本職用(プロの料理人向け), 包丁置きは付属していません。
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先丸柳刃 V金10号 420mm 全鋼本焼 両鏡面 八角黒檀柄 鞘付き
THB
100,919.68
新品, 画像情報は商品ページへ記載されている文字情報より優先します。, 錆止めの液体ビニールを塗っています。, 引き切りで刺身をスライスするのに適しています。, 大阪府 堺市, 笠原重廣 (伝統工芸士 / 現役), 先丸柳刃, 片刃, ステンレス鋼, V金10号 (全鋼), ステンレス全鋼本焼き, 切断鍛造, 電気炉 (釜), HRC-62±1, 両面鏡面(裏 / 表), 約 415mm, 約 37.5mm, 約 4.0mm, 326.5g, 八角柄 黒檀水牛ニッケル巻, 205mm, 右利き用, 冷凍製品や硬い骨を切断、打撃、または切断すると刃は欠けたり壊れたりすることがります。, 錆びない素材の包丁です。使用後は水分を軽く拭き取ってください。, 鞘, 本職用(プロの料理人向け), 包丁置きは付属していません。
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勘所 切付 V金10号 210mm 全鋼本焼 黒檀柄 鞘付き
THB
35,812.90
新品, 画像情報は商品ページへ記載されている文字情報より優先します。, 錆止めの液体ビニールを塗っています。, 調理全般にご利用頂けます。, 大阪府 堺市, 伝統工芸士ですが非公表, 切付, 片刃, ステンレス鋼, V金10号 (全鋼), ステンレス全鋼本焼き, 切断鍛造, 電気炉 (釜), HRC-60, 表のみ鏡面(平), 刃紋なし, 約 202mm, 約 307mm, 約 39.54mm, 約 3.43mm, 128g, 八角柄 黒檀 ニッケル巻, 未接合 /柄は付属しています。 接合を希望するときは接合へチェックを付けてください(無料), 朴の白鞘付き, 右利き用, 冷凍製品や硬い骨を切断、打撃、または切断すると刃は欠けたり壊れたりすることがります。, 錆びない素材の包丁です。使用後は水分を軽く拭き取ってください。, プロ仕様 ですが、家庭のキッチンでもご利用頂けます。
切付は主に関東で使われてきた包丁で刺身の切り付けや野菜など万能的に使うこ とが可能です。 片刃と両刃のものがあり切っ先は菱三角形で刃が薄手なのが特徴で、 流し物(寒天など)をきれいに切るのにも適しています。 刃が薄手の為、骨切りなど硬 いものには不向きです
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特大身卸出刃 マグロ切 セミステンレス 390mm 全鋼本焼 三面完全ウルトラ鏡面
THB
48,387.10
新品, 錆止め油を塗って出荷します。, 出刃は厚み、重みを利用して魚や鶏を捌くなどの処理に欠かせない包丁です。, 大阪府 堺市, 伝統工芸士ですが非公表, 鮪包丁, 片刃, 真空焼入れ+サブゼロ処理, HRC-62±1, フル鏡面(3面=平/しのぎ/裏), 約 388mm, 約 525mm, 約 51mm, 画像を参照してください, 約 5mm, 八角柄 スタビライズ ウッド, 未接合 /柄は付属しています。 接合を希望するときは接合へチェックを付けてください(無料), 鞘無し, 右利き用, 出刃包丁は魚の頭や骨を切る事も出来ますが、乱暴に使用すると刃が欠ける事があります。, 錆びない素材の包丁です。使用後は水分を軽く拭き取ってください。, 柄, 本職用(プロの料理人向け), 包丁置きは付属していません。
在庫有り
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