Provide innovation and invention for life
Recommended for Either a Junior Chef or Head Chef; good sharpening skill is recommended.
This product is limited to one item and will not be restocked.
Recommended for professional chefs, especially for sushi restaurants
Recommended for Either a Head Chef or colectors
柳刃 青一鋼 1尺 本鍛錬 本霞仕上 別誂
切付柳刃 青二鋼 1尺 本鍛錬 本霞仕上
先丸蛸引 青二鋼 1尺 本鍛錬 本霞仕上
先丸蛸引 青二鋼 本鍛錬 本霞仕上 1尺
柳刃 青二鋼 本鍛錬 本霞仕上 1尺1寸
柳刃 青二鋼 本鍛錬 本霞仕上 1尺
柳刃 青二鋼 1尺 本鍛錬 本霞仕上
切付柳刃 白二鋼 本霞仕上 8寸 両鏡面仕上 銘切:源白鳳
相出刃 白二鋼 本霞 5寸5分 鏡面仕上げ 鍛冶:榎並正