Provide innovation and invention for life
Recommended for Either a Head Chef or colectors
This product is limited to one item and will not be restocked.
For top chef or collector's knife.
Recommended for Either a Junior Chef or Head Chef; good sharpening skill is recommended.
Recommended for professional chefs, especially for sushi restaurants
For top chef or collector.
Recommended for Either a Head Chef or Junior Chef : should also be proficient at sharpening.
柳刃 青一鋼 1尺 本鍛錬 本霞仕上 別誂
切付柳刃 青二鋼 1尺 本鍛錬 本霞仕上
先丸蛸引 青二鋼 1尺 本鍛錬 本霞仕上
先丸蛸引 青二鋼 本鍛錬 本霞仕上 1尺
柳刃 青二鋼 本鍛錬 本霞仕上 1尺1寸
柳刃 青二鋼 本鍛錬 本霞仕上 1尺
柳刃 青二鋼 1尺 本鍛錬 本霞仕上
柳刃 白三鋼 油本焼 1尺1寸 鍛冶師:白木健一
切付柳刃 白二鋼 本霞仕上 8寸 両鏡面仕上 銘切:源白鳳
相出刃 白二鋼 本霞 5寸5分 鏡面仕上げ 鍛冶:榎並正