Provide innovation and invention for life
For top chef or collector's knife.
This product is limited to one item and will not be restocked.
Recommended for Either a Head Chef or colectors
Recommended for Either a Head Chef or Junior Chef : should also be proficient at sharpening.
Recommended for Either a Junior Chef or Head Chef; good sharpening skill is recommended.
For top chef or collector.
柳刃 白三鋼 油本焼 1尺1寸 鍛冶師:白木健一
特大身卸出刃 マグロ切 1尺3寸 セミステンレス全鋼本焼 三面完全ウルトラ鏡面
切付柳刃 白二鋼 本霞仕上 8寸 両鏡面仕上 銘切:源白鳳
Recommended for professional chefs, especially for sushi restaurants
柳刃 青一鋼 1尺 本鍛錬 本霞仕上 別誂
切付柳刃 青二鋼 1尺 本鍛錬 本霞仕上
柳刃 青二鋼 本鍛錬 本霞仕上 1尺1寸
柳刃 青二鋼 本鍛錬 本霞仕上 1尺
High-end hand sharpening Knife
柳刃 青二鋼 1尺 本鍛錬 本霞仕上
先丸蛸引 青二鋼 本鍛錬 本霞仕上 1尺
先丸蛸引 青二鋼 1尺 本鍛錬 本霞仕上
相出刃 白二鋼 本霞 5寸5分 鏡面仕上げ 鍛冶:榎並正
Recommended for Junior Chef or Amateurs who love cooking.